说起高血脂，家家户户都有几个患有这种慢性病的长辈。 随着社会老龄化的加剧和生活方式、饮食条件的变化，我国高脂血症者总数逐年增加，且呈年轻化趋势。
老年人自身免疫功能下降，骨骼虚弱，在饮食、护理方面必须非常小心。 对三高患者来说，饮食控制尤为重要。
高血脂的老人不吃脂肪和胆固醇含量高的食物。 血脂由血浆中的甘油三酯、磷脂、糖脂、甾体、甾体组成，主要成分为甘油三酯和胆固醇。
高血脂的原因是血液中脂肪含量过高，当感觉达到一定程度时，过多的脂肪沉积在血管内引起动脉硬化。
而油脂和胆固醇长期食用会加重血管中脂肪沉积，加速高脂血症的发展，最终诱发心脑血管疾病和其他并发症，对高血糖、高尿酸患者也非常不友好。
所以建议大家薯条炸鸡等油炸食品、高油高糖的焙烤食品，和胆固醇含量很高的动物内脏就尽量不要吃了。
但是也不是所有的动物性食品都不能吃，鸡蛋和低脂牛奶还是要适当摄入，注意蛋白质的补充，不用太在意鸡蛋中的胆固醇，一天吃半个到一个基本上没有问题。
高血脂老人少吃高糖、高盐的食物：
高盐食物会影响我们机体的钠钾平衡，而高糖食物，尤其是含果糖的食物，可使血浆中甘油三酯水平不同程度地增加。果糖一般来自蔗糖（白糖或红糖），限制此类物质摄入可有效降低甘油三酯水平。
高血脂老人尽量减少饮酒：
饮用任何浓度的酒类都会升高体内的甘油三酯水平，研究表明，每周饮酒两次以上，会明显增加高甘油三酯血症的风险。此外，酒精还是1类致癌物，不管是不是高血压患者都应该尽量少喝，能不喝就不喝。
饮食宜清淡.忌食辛辣、生冷、油腻食物,平时不要吃辛辣的食物，作息要规律，不要熬夜，不要吃太饱。可以少食多 餐，肠胃不好有胀气说明体内有寒气在体内存在,让阴阳失去平衡,胆囊收缩机能减弱,胆汁排泄减少,食物不能快速消 化,停留时间过久,出现刺激胃酸分泌较多,产生胀气,所以会有胃胀现象
脂肪与胆固醇代谢主要依靠胆汁来完成，胆不好则导致胆固醇及脂肪代谢异常，就会容易出现胆固醇和血脂等指标异常，从而会导致血管壁钙化，血液中的脂肪浓度增加，导致血压异常等情况产生，所以说高血压的根源在胆，
这些症状的来源都是在胆,抽空到田间郊野采摘些灌南苦菜,用时加红糖适量,温饮,开紫色花，产地灌南，趁热喝，平时食东西清淡些少油,少食辛辣油腻,不宜熬夜。记得早饭要吃的哦。
如果自身或家人有高血脂的问题，大家也不要太过于担心。在配合医生治疗的前提下，通过合理的饮食、体育锻炼，是可以有效的控制和降低血脂的。