“气血”这个词更适合放在传统医学来说，如果用到现代营养学上，我们可以理解为精神气、血色，这个人是否精力充沛、有干劲，是否肤色红润，四肢末端有血色等。
尤其是到了冬天，很多人觉得自己手脚冰凉、面色苍白、有气无力。这其实可能是生活不规律了，或吃得太多过意不去开始减肥了，又或者只是……太冷了。
但很多人都会自我怀疑，或是被亲友友善地提醒道：“是不是贫血了？”这个时候，往往会涌现出一大批选择吃红枣、红糖补血的人。
贫血有哪些症状表现？
1、容易疲劳
贫血患者因体内缺乏氧气，因此稍有运动就很容易出现气喘吁吁的情况，若症状比较严重，还可伴有疲劳和倦怠等症状。若此时不尽快就医治疗，就会给心脏造成巨大的负担，继而引发心悸的症状，严重时甚至海湖导致呼吸困难。
2、神经系统的症状
病人往往有头疼、头晕、耳鸣、眼花、失眠、健忘、记忆力减退等一系列的症状，原因与脑组织缺血、缺氧有关系。如果是婴幼儿，往往还会出现夜间烦躁、哭闹不安、入睡不安静的状况，甚至会影响智力的发育。
3、运动能力的下降
由于四肢肌肉缺血、缺氧，病人的运动能力明显的下降，稍微一活动会感觉到四肢乏力，需要坐下来休息。
4、晨起困难
由于人体供氧不足，大脑也会因缺氧而出现头晕的症状，患者在患病后通常有晨起困难的症状，若症状比较严重，还可出现晕眩的症状。
5、脸色不好
由于罹患贫血症，患者体内的血红蛋白含量就会逐渐降低，继而导致血液颜色变浅，加上体内供氧不足，还会导致血液循环受阻，继而出现脸色暗沉以及嘴唇发白等症状。
6、食欲不振
因贫血的引起的供氧不足还会影响胃肠功能，继而使患者出现食欲不振以及便秘腹泻等症状。
红枣、红糖不补血？
流传红枣、红豆、樱桃、红糖等红色食物补血，主要是基于民间「以色补色」的理论，可是以色补色不靠谱，因为此色非彼色。
类似红枣、红糖类的食物中的红色主要来源于花色素类的物质，而血液的红色则来源于血红蛋白里的铁，两者的红色来源八杆子都打不着，所以上述各种食物的红色补不了血液里的红色。
血红蛋白是血液中红细胞的一部分，用来运输氧气和二氧化碳。血红蛋白在肺部与氧气结合，通过血流进行运输，在皮肤、肌肉等人体组织里与氧气分离，将氧气带给这些组织使用。
之后，血红蛋白与这些组织里的二氧化碳结合，运输到肺部，从而使得二氧化碳可以通过呼气排出体外。
铁是制造血红蛋白必不可少的成分，如果摄入的铁不足会影响血红蛋白的合成，进展到最后可能会发展为缺铁性贫血。
红糖是没有经过精练的糖，其中高达96.6%的成分是糖类，而包括铁在内的矿物质含量是非常少的，想要通过喝红糖水补血是不靠谱的。
虽然红枣皮红红的，但红枣并不能补血。100g鲜枣中的含铁量仅有1.2㎎，鲜枣中的含铁量高点，但也就约2.3毫克，而且红枣里面的铁也不好吸收。同时，枣的含糖量也很高，吃完枣觉得精神倍增？其实，那也是糖的功劳。
医生：真正补血的是这6种食物，不妨多吃点
1、桑葚
说道桑葚大家想必不陌生吧，它的味道不但美味可口而且还具有补肝益肾、滋阴养血的功效。而且还适用于气血亏损，耳鸣，须发早白，神经衰弱及消渴便秘等作用。
而且其功效与黑芝麻相似所以小编建议食用桑葚的时候与黑芝麻一起服用，不但可以益肾脏而固精，而且长时间服用还能黑发明目。
但是食用桑葚的时候注别让其汁液滴落在衣服上，因为桑葚汁液难以清洗，防止污染衣物。
2、苋菜
苋菜当中含有丰富的铁钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量，提高营养能力，促进造血的功能。
苋菜所含的胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可以为人体提供丰富的营养物质，有助于强身健体，也能够提高机体的免疫力，又有“长寿菜”的称呼，而且芥菜当中不含草酸，其中所含的铁元素更利于被人体吸收。
3、动物血
俗话说 “以血补血”，还是有点道理的，动物血中的血红单边铁比较高，且人体对这些铁的吸收、利用率也很高，因此能起到补血作用。
100g猪血中的铁含量为8.7 ㎎，100g羊血中含铁18.3㎎，100g鸡血中含铁25.0㎎，100g鸭血（白鸭）中含铁30.5㎎，而100g麻鸭血的含铁量更是高至39.6㎎。
4、南瓜
南瓜被誉为“补血妙品”，富含植物性蛋白质、胡萝卜素、维生素，而人体必需的氨基酸、钙、铁、临等等，其中钴是构成维生素B12的重要成分，可以助红血球正常运作。
锌会直接影响成熟红血球的功能，铁质是制造血红蛋白的基本微量元素，是补血的优良的营养素。
5、肝脏
动物肝脏和红肉、动物血有异曲同工之妙，动物肝脏当中含有的铁同样很高，猪肝当中的铁含量甚至达到了22.6毫克/100克。
动物肝脏不仅含铁量高，且吸收率在30%以上，所以不仅中老年人可以吃，婴幼儿在添加辅食的阶段也可以食用。
6、红肉
猪瘦肉，牛肉，羊肉当中都富含血红素铁，贫血的人不妨常吃点，红肉当中的肉类蛋白质含量丰富，有利于加强身体素质补充营养。
对于严重贫血的人来说，食物当中的含铁量达不到治疗病理性贫血的需求，病理性贫血的患者要遵从医嘱进行治疗。