在前面两篇文章中我们对2022年生猪产业进行了简单的回顾。当然，大家更关心的是，2023年，生猪产业有着怎样的发展趋势？从这些趋势中我们能寻找到哪些机遇？又有哪些风险？文末附2022年四季度生猪行情预测！
2023年生猪产业的发展趋势
我们都知道，影响生猪行业的不确定因素有很多，尽管我们有统计数据作为参考，但没有人能确切知道究竟全国养了多少头猪？而这些不确定因素又会影响生猪的价格。所以，没有人能完全预测的准确，但是我们依然要预测，因为预测的目的是从这些不确定因素中去寻找确定的方向，从而更好地去发现未来一年的机会，同时也能从一定程度上规避风险。
趋势一：2023年“猪周期”依然处于上行周期。2023年，生猪养殖行业依然会处于上行周期比较顶部的一个位置，生猪养殖整体的价格水平或将不会太低，也就是说，对2023年的预期相对而言是比较乐观的。
趋势二：价格中枢上移。尽管是上行周期，价格相对处于高位，但并不一定是超高水平！这是因为什么呢？就是我们在前面提到的，随着养殖成本在不断抬升，生猪价格的中枢也随之在提升。
我们知道，在2018年以前，中小散户的养殖成本大概在6元/斤的水平，而现阶段普遍的养殖成本都在8.5元/斤上下，成本控制好的企业能够达到7.5~8元/斤，而产能释放中的企业，甚至有9~9.5元/斤的成本。因此，对应的生猪价格一定要比成本价格水平高，这是价格中枢上移的最根本的因素。
趋势三：利润水平可观。相对来说，由于2023年是价格周期相对顶部的一年，因此，整体养殖利润的水平依然是比较乐观的，而下游的屠宰企业利润或将被削弱。
趋势四：行业集中度进一步提升。在未来更长的时间周期中，生猪行业的集中度还会进一步提升，这从很多规模企业的未来发展规划和年报中就可以体现出来。预计未来五年我国TOP10的规模养殖场出栏量占比可能会提升至30%甚至更高的水平。
趋势五：周期转变。驱动“猪周期”的根本因素将从利润向成本转变，而不变的是生猪行业依然是一个周期性运行的行业。在养殖技术水平没有显著提升的条件下，“猪周期”的时间跨度不会有明显缩减，依然维持在45~49个月左右。
2023年，生猪养殖的机遇在哪里？
在探讨了发展趋势后，对于我们养殖户和屠宰企业而言，又有什么样的机遇？
机遇一：增产/进驻。由于2023年盈利依然比较丰厚，这或将促使更多的人选择进入行业，甚至是增加自己的产能。需要提醒的是，我们常说“家缠万贯带毛不算”，生猪养殖是一个重资产行业，所以依然要稳扎稳打，而不盲目扩产。
机遇二：“修炼内功”。由于具有客观的利润，就需要我们利用好这个机会，将其转变为提升技术的最佳契机，当养殖技术水平提升了，成本自然就下降了，这样才能在行业发展中走得更加扎实和稳健，才能更好提升养殖利润。
机遇三：提升行业壁垒。我们都知道，现在进入生猪行业要求依然很低，也正因为如此，每每在猪价上行阶段，就有很多外行进入。如果我们的技术、人力管理的壁垒建立起来了，才能更好防止别人“抢饭碗”。
机遇四：跟进的步伐。在跟进的步伐中应该按照自己承担风险的实际情况进行调整，不冒进也不能错失机会。
2023年，生猪养殖的风险在哪？
有机遇就有风险，在我们发展的规划中，其实存在很多风险。首先，猪病疫情会在一定程度上给行业造成损失，在发生严重的情况下甚至会引发周期的改变，上轮“猪周期”就是对我们最深刻的教训。其次，环境和人力资源以及周期所带来的的市场价格波动的风险；第三是我们的生猪产品是否适合下游消费；第四是管理者的管理水平和现阶段的决策是否正确。
最后一点是对政策的把控，因为我们国家一直实施和执行稳供报价的政策，在价格过高时，会通过放储来抑制价格快速上涨，而在价格过低的时候，会通过收储以及出台一系列促进养殖的政策。
四季度生猪价格行情走势如何？
在十月份之前，业界对十月份的猪价预期是比较弱的，但是在十一假期，猪价就涨到了一个较高的水平。发生这种情况其实也是一种正常现象。因为在十一假期之前，就有很多养殖户和规模企业提前出栏了部分生猪，同时在十一假期期间规模养殖场的出栏计划就比较少，在供应趋紧的大前提下进一步缩减了供应量，所以猪价就出现了明显上涨。
在猪价上涨的过程中，又有很多养殖者在寻找新的机遇，看好四季度的行情！在此预期之下，一部分养殖户进一步进行压栏增重和二次育肥，反过来更是减少了供应，然后就导致生猪价格处于一个比较高位的水平。同时，猪价处于高位也会推动更多的从业者进入行业。这就是十月份猪价水平整体偏高的根本原因。
但从供需格局出发，目前的价格水平施没有显著的下游需求支撑，也就是说其实是提前透支了未来一部分的需求和供应。从这个基础出发，我们再来预测一下11月及12月的猪价走势。
进入11月份以后，随着南方市场腌腊旺季的逐步到来，包括北方的灌肠操作，需求将在一定程度支撑猪价的高位，所以，11月份猪价的整体水平应该仍然处在较高的位置。整体猪价水平或将和10月持平甚至更高，但也不会有太高的表现，毕竟养殖户预期出栏的时间节点就是11月和12月份以及春节前的消费旺季。
随着养殖端对于二次育肥和压栏增重的逐步出栏，市场的供应就会增多，12月份到冬至以后，腌腊就基本接近尾声，需求对猪价的支撑力度就会减弱。因此，12月份猪价运行的整体趋势要相对弱一些，但也不应特别看低，毕竟除了有成本支撑外，还有消费旺季的加持。
需要提醒的是，养殖户应重点关注猪病疫情和天气的变化情况。如果温度偏高，不适宜腌腊，腌腊时间可能就会往后推迟，在一定程度上会转移需求的时间节点。
对于春节前的价格走势，根据往年的趋势，其实每年春节前的价格都呈现出短线下滑的趋势，但由于春节前下游屠宰企业存在集中备货的操作，需求提振的速度非常快，对价格有一定的托底作用，所以猪价下滑的空间比较有限。
深度盘点（一）：2022年生猪行业，都有哪些“变”与“不变”？
深度盘点（二）：2022年，是谁驱动了生猪产业的“变”与“不变”