我是一名健身教练，也是一名营养师，专注于减肥，我太清楚为什么有些人减肥减不下去了。
先不说那些明明知道自己吃得多又不运动的肥胖者了，这种减不下去的原因太明显了，不用说就知道了。
关键是，有些人吃得很健康，也戒掉了所有的煎炸和油腻的食品，只吃蔬菜、沙拉、水果、瘦肉和鱼，但是体重就是减不下去。
针对这样的人群我做过专门的跟踪调查，这些人普遍以为是自己的新陈代谢缓慢导致的。为了找到原因，我调查了很多减肥者，这里举一个例子，暂且把这个调查的对象叫做小美。
小美是一个长期坐办公室的会计，她自己平时吃得非常健康，完全不吃那些油腻以及高热量的食物，什么可乐、奶茶、炸鸡等都是一律不去碰的。她自己减肥很多年了，体重硬是瘦不下来。她怀疑自己的新陈代谢出了问题，也就是新陈代谢缓慢，为此我们特意去查了一下，结果显示小美的新陈代谢属于正常，没有问题。
于是，我们对小美的饮食做了跟踪记录，我们让小美以图片、视频以及文字的形式把自己的饮食记录下来，为了以防万一，我们让小美喝下了我们的双标记水【将受试者喝入定量的双标记水，在一定时间内（8～15 d）连续收集尿样，通过测定尿样中稳定的双标记同位素及消失率，计算能量消耗量】。
根据小美自己的记录，算下了一天的摄入只有1100大卡，这远远低于她每天的热量消耗，但是根据双标记水，小美每天实际摄入了大概3000大卡的食物。
这到底是什么原因呢？
我想各位读者应该清楚了吧，小美那部分缺失的摄入是她自己没有意识到的或者“忘掉”的，也就是没有把她自己吃的东西全都记下来。小美也意识到了自己的问题所在，她也承认对减肥知识的匮乏，我的建议就是“减肥先健脑”，听取了意见的小美在接下来的几个月慢慢的瘦了下来！
不光是小美，我们所有跟踪记录的减肥者都会少报至少50%的食物摄入！
为什么会这样呢？很多减肥者会忘掉一天中吃掉的点心和喝下的饮料（一些零食和饮料后面都有热量说明，你们可以自己看看热量，再说了，零食和饮料都是科技与狠活，不吃为好！），或者食物上富含热量的酱汁，重要的是，很多人认为“我们吃的是健康食物，不应该计算在内”！
所以，小辰教练在这里告诉你，减肥为什么减不下去的原因，最最主要的是大部分减肥者对食物的“选择性遗忘”，这也导致了很多人常常说“我喝水都会胖”的原因（你只记得你喝了水，而忘记了喝水之外的奶茶、蛋糕、炸鸡腿。。。）
说到底，减肥减不下去的原因就两（病理性的不谈），一是吃多了，二是消耗少！
不要再责怪你的新陈代谢慢了！