导语：大蒜里边含有很多营养物质，比如蛋白质，B族维生素，糖类，对胃肠黏膜会起到一定的刺激作用，可以帮助消化，起到促进食欲的效果。
很多人平常吃一些美食的时候都喜欢吃上蒜，因为吃起来特别的有味道，比如吃面吃包子，吃着大蒜会特有一种美味。
大蒜除了美味之外，其实对于身体还可以起到很好的作用，对身体有很好的效果。
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大蒜有什么好处？
大蒜对身体有是有很多好处的，比较突出的方面具有以下的作用。
第一点，可以有效的预防心脑血管疾病的发生，大蒜可以说是血管的清道夫，可以降低血管内的血脂，血液的黏稠度，起到抗血小板聚集的作用，心脑血管疾病的几率也会大大的减少。
第二点，大蒜有利于促进毛发的生长，有些人的头发很早就出现了脱发的现象，可以通过服用大蒜起到一定的促进作用。
第三点，大蒜中有一些非常有效的物质，可以提高巨噬细胞的吞噬能力，起到增强免疫力的效果。
第四点，大蒜中还含有抗氧化剂，可以起到延缓衰老的作用，有利于抗疲劳，可以预防血管出现老化，防止免疫力出现衰退，可以清除体内多余的自由基。
第五点，适当的服用大蒜还有利于改善人的记忆力，可以为大脑细胞提供比较充足的能量，使思维变得更加敏捷。
第六点，有相关的数据还可以显示大蒜，可以起到一定的防癌抗癌效果，还可以杀菌消炎。
由此可见通过服用大蒜确实会给我们的身体带来好处，但是对于大蒜一直都是有一些争议的，今天就让我们看一看大蒜是护肝还是害肝。
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经常吃大蒜是“爱肝”还是“害肝”？医生说出大实话
肝脏是人体内部的重要器官，需要排出多余的毒素，但是因为很多原因导致肝脏功能出现了一些异常的情况。
当出现肝脏问题的时候，比如肝脏内一些代谢毒素比较多，很多人便希望通过吃大蒜的方法，希望可以把肝脏中的毒素及时清理掉。
但是大蒜对肝脏本身也会产生一定的刺激，所以在饮食方面是需要注意的，相信很多人都听过这样的话，就是蒜有百利，唯有一害，会对眼睛造成一定的伤害，大量的食用大蒜，会导致眼睛出现模糊不清的状况，也会导致视力下降。
所以不管是吃什么东西都应该讲究度，如果每天可以吃一瓣生的大蒜是比较合适的，是熟的，可以吃2~3瓣。
如果想要大蒜达到最好的保健效果，可以在食用大蒜的时候将大蒜捣碎成泥空气中再放上10~15分钟左右食用。
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哪些人不适合吃大蒜？
1、肝病患者是不适宜吃的，因为大蒜中有些成分对于胃肠道会造成一定的刺激，可以抑制肠道消化液的分泌，影响食物的消化，会导致肝炎患者出现一些症状，比如恶心。
而且大蒜中有一些挥发性的成分，可以让血液中的红细胞和血红蛋白等出现降低的状态，引发贫血的情况发生，不利于疾病的治疗。
2、非细菌性腹泻患者是不适宜吃的，出现了非细菌性的腹泻或者是肠炎，是不适合生吃大蒜的，因为肠道局部黏膜已经出现了一定的炎症，大蒜素会对肠道造成很大的刺激，容易导致肠粘膜出现充血水肿的现象，让病情恶化。
3、有眼病的患者是不适合吃的，在中医上认为，如果长期的服用一些大蒜，会导致眼睛受到一定的损害。