古井“国奖”档案
攀登者，永不止步。多年来，古井集团先后荣获全国评酒会金奖、中国地理标志产品、全国工业企业质量标杆、全国重点文物保护单位、国家级非物质文化遗产等诸多国家级荣誉，助推着古井贡酒的蓬勃发展。
古井集团公众号系列报道《古井“国奖”档案》，带您了解古井贡酒的奋斗历史和品质故事。
国家工业遗产是工业文明的见证，是人类文化遗产的重要组成部分，记录了我国工业发展不同阶段的重要信息，见证了工业发展的历史进程，具有重要的历史价值、科技价值、社会文化价值和艺术价值。
2019年，工业和信息化部公布了第三批国家工业遗产认定名单，全国共评出49处国家工业遗产，安徽省有3处。其中，古井贡酒·年份原浆传统酿造区榜上有名，这是亳州市第一个被工信部认定的国家工业遗产。
古井贡酒·年份原浆传统酿造区是中国老八大名酒——“古井贡酒”产生和发展的重要实物见证，同时对考察古代亳州社会史、经济史等具有重大意义。古井贡酒·年份原浆传统酿造区包括宋井、魏井、明代窖池群、清代窖池群、明清酿酒遗址、古井贡酒二号窖池群。
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古井贡酒工业遗址的历史价值
古井贡酒明清窖池群始建于明正德年间，距今已有500多年的历史，是我国目前为止连续使用时间最长的古窖池群。2013年，北魏古井、宋代古井、明清窖池群、明清酿酒遗址4个单体，被国家文物局列为第七批全国重点文物保护单位。
通过这些古迹文物，不仅能反映古井贡酒本身的历史脉络，也能看到中华历史名城亳州的传奇史迹。
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古井贡酒工业遗址的科技价值
公元196年，曹操将家乡亳州产的九酝春酒及酿造方法《九酝酒法》进贡给汉献帝刘协。这是中国白酒有文字记载的最古老的酿酒方法。2018年9月19日，《九酝酒法》被吉尼斯世界纪录认证为世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法。
除了科技史学价值，古井贡酒在传承中创新，让古老宝贵遗产更具现代白酒科技价值，比较典型的就是上市“年份原浆·古20”“古香型（烤麦香）”白酒“年份原浆·年三十”。明代窖池“功勋池”中，含有大量古井“神泥”，里面栖息着600多种酿酒有益微生物，有重要的科研价值。
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古井贡酒工业遗址的社会文化价值
古井贡酒工业遗址所承载的不仅是物质层面的价值，也有着广泛的社会文化价值。古井贡酒的发展同亳州地区居民生活方式、思想观念及风俗习惯融为一体，形成亳州独特的酒文化、长寿文化现象。
亳州不仅是中华药都、华夏酒城，还是远近闻名的全国长寿之乡。数据显示，在这片颇得天地宠爱的人间沃土上，百岁以上的老人高达500多位。
正因如此，饮酒文化也就融入了亳州人的血脉里，变成了这座城市的健康基因。
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古井贡酒工业遗址的艺术价值
古井集团有计划地组织专家对文物进行保护、挖掘和整理，最终将古井贡酒工业遗址连点成片，成立古井酒文化博览园，2008年成为中国白酒行业第一家国家AAAA级旅游景区。
古井酒文化博览园包括“华夏白酒第一馆”古井酒文化博物馆，四处全国重点文物保护单位、国家工业遗产“古井贡酒·年份原浆传统酿造区”、国家级非物质文化遗产“古井贡酒酿造技艺”，以及具有500多年历史的纯手工酿酒车间“天宝坊”“正德坊”等景点，全面展示了古井酒文化及源远流长的中国酒文化。