男人到了45岁，最大的痛苦就是荷包鼓起来，身体却是一蹶不振。尤其是那些经常交际的男人，平时喝酒吃肉，导致肝脏、肾脏、血压等方面都出现了“故障”。这几年来，很多中年男人都被诊断出痛风，一开始就疼的连站都站不稳。甚至可以说，痛风发作的时候，就跟拿着一把小刀，在身上划了一道口子。众所周知，痛风是一种代谢疾病，就算恢复了，每天的饮食和饮水也要讲究很多。平时要少吃高嘌呤食物，不能饮酒，以免增加肾脏的代谢负担。
但大多数人都只知道不能吃肉、不能喝酒，却忽略了在做菜的时候加了什么调料。鸡精、味精、蚝油、生抽等等，今天《爆裂营养课堂》的营养师就来谈谈：痛风病人能不能用鸡精来炒菜？有好几种常见的调料，都是对身体有害的。
尿酸高可以注意补充营养
日常生活中我们除了要做到少吃嘌呤值高的食物外，还需多吃一些多效苷，它可以通过抑制肝脏内的黄嘌呤氧化酶活性，增加血清中的腺苷脱氨酶活性来降低血液中的尿酸浓度，从而预防痛风的形成。长期补充多效苷可以溶解痛风石、降低尿酸浓度，达到缓解关节疼痛、逆转痛风的表现。 除了痛风人群需要补充以外，平时经常应酬喝酒、尿酸较高、以及存在关节问题的人群也需调节补充，不仅能够减少嘌呤值缓解肾脏压力，同时还可以在各处关节形成保护膜，增加关节强度和灵活度，预防因尿酸过高而产生的磨损和疼痛。同时这期间我们也需要做到忌酒忌海鲜等发物，杜绝从日常饮食中的不注意引发高尿酸，做到真正健康的饮食习惯。
让我们来看两种常见的调料：味精和鸡精：
味精、鸡精都是用味精做的，在味精的基础上加入了少量的核苷酸、香精等香料，在炒菜时加入鸡精可以起到很好的促进作用。但也正是因为加入了核苷酸、香精等新鲜的食物，才会让鸡精中的嘌呤含量更高。如果是痛风的话，不管是不是病情稳定，都不能食用，因为它的嘌呤含量在150以上。相比之下，含糖类食物的嘌呤含量仅为12.3，这是非常低的。所以，痛风病人可以服用味精，但是切记别用鸡精。
接下来，我们将会介绍一些调料：
1、蚝油：
蚝油是将蚝油经过蒸馏后，经过浓缩或用蚝肉直接酶解而制成的一种调料。生蚝属于海鲜，嘌呤指数在150以上，属于痛风患者要严格控制饮食。当然，用生蚝的浓缩调料也不能多吃。
2、虾酱：
山东沿海一带，人们最爱用虾酱做蛋羹，乡间市场上，甚至有摊主直接把虾酱做成虾酱出售。和蚝油类似，它的嘌呤含量在150以上。事实上，不仅仅是痛风的人，还有那些患有肾、高血压的人，都要避免食用这些调料。由于虾酱中含有大量的盐分，所以要控制盐的摄入，尽量避免吃。总体而言，用海鲜精制后的蚝油、虾酱、鲍鱼汁等调料，含有大量的嘌呤。如果吃的太多，会导致体内的尿酸浓度在短期内上升，对治疗痛风有一定的影响。朋友们，除了鸡精、蚝油、虾酱这些调料以外，还有什么调料是痛风患者不能食用的呢？可以在下面的评论里留下你的人生感悟。