近日，有网友发布视频称，某知名品牌的一款酸奶配料表显示，产品中添加的一种益生菌，是从巴马百岁老人肠道采集筛选的。
不少网友对此表示震惊，甚至会觉得挺膈应。
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从老人“粪便”提取酸奶菌种？
近日，有网友在社交平台发布视频称，一款酸奶的配料表页面显示，其添加的一款益生菌菌株，是从广西巴马百岁老人肠道采集筛选的。对此，有网友表示：“其实你只用告诉我是什么益生菌，不用告诉我是怎么提取的。”
9月15日，这款酸奶所属公司一名工作人员告诉极目新闻记者，上述酸奶产品中的宣传用语过于直白，他们已向领导反映，准备进行优化和改进。
视频发布后引发众多网友热议，目前已有近8万点赞，评论数接近5万条。有网友科普道，“基本上所有益生菌都是从人体提取出来的，大部分是粪便。不过不要膈应，因为培养后和粪便完全没关系了。”也有网友表示，“虽然知道没什么，但是感觉过不去心里那道坎。”还有网友则调侃称：“能不能找点瘦子的益生菌。”
极目新闻记者注意到，此前已有网友在网络平台晒出了这款酸奶，产品包装上的醒目位置标注了“中国发明专利菌株”“巴马益生菌”“鼠李糖乳杆菌hsryfm1301”等字样。一位网友在晒出这款酸奶时配文写道：“这个巴马益生菌感觉之前在论文里看到过，是从巴马长寿老人粪便中提取……”
那么什么是益生菌？酸奶里面为什么要添加益生菌？从粪便提取的益生菌是如何添加到酸奶中的？从长寿老人粪便提取出来的益生菌是否具有真正的价值呢？
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什么是益生菌
益生菌就是细菌，我们体内有很多种细菌和我们人类共同生存的，可以分为三类：
细菌中分好的细菌（就是有益菌|益生菌）、坏的细菌、还有中性菌（不好也不坏）；
而益生菌，能够帮助患者调节胃肠道菌群、保持体内微生态平衡等作用。
其实，最早的益生菌是从吃母乳的婴幼儿粪便中发现的。
也就是母乳中携带了妈妈体内的细菌微生物生态，在吃母乳的过程中，吃到了宝宝体内，然后科学家就在婴幼儿粪便里发现益生菌。
所以我们可以说，最早的益生菌是从婴幼儿粪便中提取的。前文厂家之所以要特地标注出菌种提取自“百岁老人肠道”，是因为有研究发现百岁老人相比于普通人，其肠道菌群多样性更高，有益菌群更多。因此，从百岁老人的粪便中提取分离的某些益生菌株，其健康功效、活性等方面可能更具有意义。
这次报道中提到的酸奶中的益生菌，来自于广西巴马的长寿老人，厂家也说明是鼠李糖乳杆菌hsryfm1301菌株，属于鼠李糖乳杆菌。但是益生菌的健康作用具有菌株特异性，就是属于同一种菌种的不同菌株，可能也会具有不同的健康作用。鼠李糖乳杆菌hsryfm1301菌株是否是益生菌，还需要提供更高水平的随机对照的人体试验证据。
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日常选购益生菌要注意什么
科学实验表明，补充益生菌是维护肠道菌群平衡、改善肠道健康的有效途径。其中，益生菌饮品是补充益生菌的有效方式之一。市面上的益生菌饮品鱼龙混杂，不会挑选很容易入坑，日常选购要关注以下几点：
1.看菌的活性
益生菌必须是“活的”才能对人体健康起作用，这是筛选益生菌的标准，也是益生菌产生功效的基础，购买时一定要看包装上是否写着“活菌型”字样。另外，“活的”益生菌饮品只能低温保存，一般来说贮存条件是2℃~6℃冷藏。尽量选择冷柜内保存的饮品，生产日期越新越好。
2.看菌的数量
益生菌进入人体后，由于胃酸和胆汁的消耗以及益生菌到达肠道定植下来的损失，人体实际可用的益生菌远少于摄入的益生菌数量。所以要保证摄入足够数量的活性益生菌，国家标准关于活菌型乳酸菌饮品的活菌数要求在106CFU/mg以上，优益C LC-37每100ml富含500亿活的益生菌是国家准入标准的500倍。
3.看菌焕发活性的最适温度
事实上，不同菌株有各自焕发活性的最适温度。优益C LC-37在37℃体温环境下焕发强活性，通过发酵实验发现，LC-37菌株在模拟37℃体温环境下连续72小时以上保持强活性，并且活菌数量不断增长。
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如何正确的冲服益生菌
1.温水冲泡→水温35-40℃
千万别用沸水冲泡，那样会“烫死”益生菌!35-40℃的温开水刚刚好。冲泡的时候，先调好水温，再将粉剂的益生菌冲入温水中，保证菌群的活性。冲调后也不适宜再加热，同样的原理，高温会灭杀了所有的活性菌。高温环境中的益生菌，活性降至零点，只剩下一堆菌的“尸体”，喝下也对人体没有什么益处，不如不喝。
2.进食后20分钟后服用
益生菌最好在饭后20分钟后服用，因饭后胃酸浓度降低，更有利于让活菌顺利到达肠道发挥作用。进入胃的食物可消耗大部分胃酸，更有利于让大部分益生菌活着进入小肠，否则即使是被选出的已确定能到达小肠的益生菌菌株也难免会遭受损失，令其功效打折。
3.避免和抗生素同时服用
抗生素是只“糊涂虫”，它只认菌，不管有害菌还是益生菌，只要是菌它都要绞杀。所以建议服用益生菌的时候，不要和抗生素一起。如果确实需要用到抗生素，也要间隔2-4个小时后服用，保证益生菌的功效。
4.不要用酸奶、乳饮料来替代益生菌制剂
酸奶和乳饮料中，确实含有一些有益于身体的活菌，但为什么不能替代益生菌制剂呢？
单就酸奶本身来说，确实是很好的饮品，它含有维生素、酶，以及丰富的蛋白质和钙，但就补充益生菌而言，大部分酸奶中只含保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，这类菌株并不是肠道内的常驻菌群，在肠道内停留时间最多为一周。
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谁最适合吃益生菌？
其实一般大众都还算适合，尤其是注重胃肠道保健的人，最为适合。专家指出，有些人特别喜欢吃肉、高脂肪的食物等，造成胃肠道菌种不平衡，因此偏食的人、注重胃肠道保健的人等，都很适合吃益生菌。其次，容易有胃肠道不适、胀气、拉肚子、便秘等胃肠道问题，就医检查却没有什么疾病引起不适等的患者，吃益生菌改变胃肠道的健康，也很适合。
另外，有过敏、鼻塞、皮肤炎等过敏疾病的患者，在就医检查后医药的控制下，症状已渐平缓但尚未痊愈的患者，吃益生菌可协助免疫的调控，有帮助改善的效果，因此也非常适合。
不过，益生菌不是万能的，并非所有人都需要吃益生菌，如果健健康康，每天吃好睡好，实在不必硬要吃益生菌。但如果长期深受腹泻、便秘等问题的困扰或者在服用抗生素，服用益生菌改善也是个不错的办法。
▌内容来源 ：综合七天读一本书、益生菌大讲堂、毛教授谈营养、美丽乡村大舞台、旅行出行、小鱼网、网络
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