导语：菜市场中公认的营养食物，延缓衰老促消化，这样做超级下饭，营养特别丰富，不懂可惜了
土豆就如它的颜色一样很土气，它的根茎一生都隐没在黄土中。不过它的别名却是很洋气，因为又称为洋芋，它是从南美洲漂洋过海散播到全球各地的。而且还很有文艺范儿，因其外形如同马脖子上的铃兜，所以还有个雅称为马铃薯。看着土里土气的土豆却是世界公认营养丰富的食物，土豆中含有的蛋白质中富含18种人体所需的氨基酸，是一种优质的蛋白质来源。今天用土豆分享一个不一样的美食，超级下饭，营养特别丰富，一起看看吧。
所需材料：土豆、红椒、香菇、生姜、淀粉、小葱、肉末、豆瓣酱、生抽、胡椒粉、白糖
具体方法：
1、首先将清洗干净的土豆削去皮，然后切成片放入盘中，冷水放入蒸锅，开大火蒸20分钟。土豆的营养价值较高，而且还是是一种低脂肪、高纤维素的食物，其中含有丰富的矿物质和维生素，比较适合正在减肥的人群以及缺乏B族维生素的人群。土豆食用后不仅可以促进人体的新陈代谢，而且还防治脚气、预防消化不良。适当的食用土豆，可以为身体补充B族维生素，用于防治食欲不振，消化不良等症状。土豆中还含有的维生素C，这种元素可以延缓衰老，具有美容养颜的效果。
2、洗净的香菇切成片，青红椒切成小片，生姜切成末，小葱切葱花备用。土豆蒸熟后取出来倒入碗中，用擀面杖捣成土豆泥，加入100克土豆淀粉搅匀。然后下手揉成面团，然后取一小块面团，用手搓成长条备用。香菇是我们常见的一种菌类食材，它含有特有的香菇多糖，经过食用后能够增强身体免疫力。香菇中还含有丰富的对人体有益的营养成分，食用它不仅可以起到延缓衰老的左右。
3、锅中加入适量清水先烧开，水开后放入土豆条煮熟，然后过一遍凉水，接下来把香菇放进去焯水一遍，三分钟后控水捞出来备用。而滋补强身是香菇的重要功效之一，这是因为香菇中不仅含有丰富植物蛋白，还含有大量的胶原蛋白和丰富矿物质，食用后能吸收多种对人体有益的营养，从而加快人体代谢，增强人体素质，也能缓解体虚症状。香菇中含有的丰富氨基酸能直接作用于人类的大脑，可以有效促进脑细胞再生和代谢，而且能够提高脑细胞活力，经常食用香菇可以促进智力发育，也能够提高记忆力，能让大脑功能保持稳定健康的状态。
4、炒锅烧油，放入葱花、姜末、肉末炒至变色，加一勺豆瓣酱、生抽、胡椒粉，然后放入香菇、红椒、土豆条翻炒均匀，最后加入一点白糖，翻炒一分钟。时间到了，关火出锅，装如盘盘中。
土豆这样做劲道爽滑，吃起来超级下饭，营养特别丰富，喜欢赶紧试试吧。