大部分的水产品都含有少量的脂肪，但是含有大量的嘌呤。一些患有痛风的人将他们的饮食法则归纳为：少盐，少脂肪。可实际上，低嘌呤食物和低脂食物完全不同。患有痛风的人不必过分地严格地控制自己的饮食，以低嘌呤含量为“金标准”。各种肉类蔬菜中的嘌呤含量都比较高，但是它们的含量也不一样。所以，痛风患者不必过分要求自己成为素食主义者，在日常生活中要做到荤素搭配，以达到营养平衡。
怎样吃肉才是对的？
一、回锅肉
痛风病人可以食用“回锅肉”，因为它的嘌呤很容易溶于水中，所以在第一次水煮沸或烫熟后，大部分的嘌呤都会溶入汤中，而肉中的嘌呤含量也会大大降低。也就是说，痛风的人可以将肉放入水中，将其煮熟，然后再加入其他的食物中。但“回锅肉”属于高蛋白质高热量的食物，所以在选择肉的时候要注意选择精瘦肉，同时要注意控制用量。还有，不要食用红烧肉，也不要用小火炖。
二、坚持降酸
日常生活中我们除了要做到少吃嘌呤值高的食物外，还需多吃一些多效苷，它可以通过抑制肝脏内的黄嘌呤氧化酶活性，增加血清中的腺苷脱氨酶活性来降低血液中的尿酸浓度，从而预防痛风的形成。长期补充多效苷可以溶解痛风石、降低尿酸浓度，达到缓解关节疼痛、逆转痛风的表现。 除了痛风人群需要补充以外，平时经常应酬喝酒、尿酸较高、以及存在关节问题的人群也需调节补充，不仅能够减少嘌呤值缓解肾脏压力，同时还可以在各处关节形成保护膜，增加关节强度和灵活度，预防因尿酸过高而产生的磨损和疼痛。同时这期间我们也需要做到忌酒忌海鲜等发物，杜绝从日常饮食中的不注意引发高尿酸，做到真正健康的饮食习惯。
三、吃肉要认清白肉
对于痛风者来说，最好选择肉类，其次是肉类，这样可以有效的控制体重和血脂。中午可以选择鸡腿之类的精瘦肉类，加起来不会超过一个鸡蛋。鱼虾含有丰富的蛋白质，可以选择低嘌呤含量的食物。大部分痛风者在医生或亲戚朋友的劝告下，要少食肉类。但是，一些人由于害怕疼痛而节食，常常把“少吃肉”改为“不吃肉”。其实，掌握了上述要点，痛风患者就可以放心食用肉类了。