导语:茶叶要怎么泡才好喝,3个小技巧教你泡出甘醇好茶,建议弄懂。

前两天,看到有茶友提问,说自己买的茶可能被掉包了,因为自己在家泡出的来茶滋味比茶叶店里差了很多,明明都是同一种茶叶。

这就有点抓马了,难不成还真是遇到了黑心商家?

打开网易新闻 查看更多图片

其实不一定,因为就算是一样的茶叶,如果泡茶手法不同,那泡出来的茶汤滋味也是千差万别的。

生活中,很多人泡茶时毫无章法,孰不知错误的泡茶手法,那可是会毁了一杯好茶的;想要喝到鲜美甘醇的茶汤,只需要记住这3个“口诀”,弄懂之后,泡啥茶都好喝。

一、牢记泡茶的水温

打开网易新闻 查看更多图片

在泡茶的时候,不管什么茶很多人都会选用100度的开水冲泡,认为这样才能将茶中的香气充分地激发出来。其实这种想法有些片面,一些茶可以用开水直接冲泡,一些则不宜用开水直接冲泡。像陈年普洱这样的老茶,需要用开水冲泡才能更好地发挥其茶叶的好滋味。

像我们常饮的绿茶这种未发酵的茶,叶片鲜嫩偏薄,冲泡的水温在85度左右,便能将茶叶的口感发挥到极致。如果用开水冲泡会直接将茶叶烫熟,失去茶叶的鲜嫩口感,泡久了茶汤也会苦涩难以入喉,影响饮茶的感受。

像发酵茶红茶和乌龙茶,这些茶叶片的成熟度更高,因此需要用95度以上的开水冲泡,这样才能将叶片彻底冲泡开,使得茶叶散发出馥郁的香气,茶汤才能更加浓醇甜润。

二、控制好茶水比例很关键

可能很多人没有注意过茶水比例的问题,泡茶时都是便抓一把茶叶。

其实,投茶量的多少,可是能直接影响茶汤口感的。茶叶放多了,泡出的茶肯定会很浓,虽然香气更浓郁了吧,但是口感上却很差,会出现苦涩味。

而茶叶放少了,茶香不足,喝着口感也特别淡,根本就品不出茶叶的最佳滋味。

打开网易新闻 查看更多图片

经行家们总结,最佳的茶水比例在1:50左右,大家可以参考下。

三、把控好出汤时间

茶叶不宜泡时间过长,否则汤水过浓了口感会苦涩,一般情况下,绿茶黄茶叶片易冲泡,泡上个15秒左右出汤口感鲜香回甘,滋味尚佳。而叶片厚实紧结的茶叶,如:红茶,乌龙茶这种需要多泡上个5秒才能发挥出更好的口感。

正所谓是:功夫不负有心人,用心泡茶的人,也一定能品尝到茶叶的最佳滋味。当然,茶叶品质对茶汤口感也有着直接的影响,就像你无法将一颗小草变成参天大树一样。

而好茶也是需要花费一番时间去挑选的,就像这2款茶,都是老茶客们凭借多年喝茶经验挑选出来的,不仅口感好,而且还不贵。

硒将军皇菊

这款菊花茶是一款天然有机花茶,在种植时使用的都是农家肥料并且全部采用古法种植人工除草,从源头保证菊花的天然。

打开网易新闻 查看更多图片

据历史菊花茶至少有千年以上的历史了,据说起源唐朝时期,直到清朝才传到民众的生活中。

尤为值得一提的是这款茶产自我国有名的富硒之乡——江西宜春,种植的土壤富含硒,灌溉的水源也是富硒天然泉水,所以种植出来的皇菊不仅硕大饱满,且营养价值更高。

采摘时农民们会在适宜的天气里将最好最大的完整皇菊采摘下来,所以这款茶的口感独特,带有微微的苦味和被阳光照射过的菊花香气,喝下去让人感觉仿若站在花田之中。

如果不喜欢苦味的朋友也可以加入一两颗冰糖来增加一丝甜味。

安吉白茶

它产自浙江安吉县,不仅是当地有名的特产,更因为品质优秀,在2004年就被评为了“国家地理标志产品”,所以,喝它准没有错。

作为绿茶中很具有代表性的一种,它的每一枚干茶不仅看起来形似凤羽,而且还很光亮油润,还没开始喝,就可以闻到一股扑鼻而来的清新茶香。

经过沸水的冲泡后,茶汤也是清澈明亮,细嫩的茶叶在水中慢慢舒展,每一枚都是叶白脉翠,让人赏心悦目。喝上一口,味道鲜醇持久,完全没有任何的苦涩味,难怪老茶客们都喜欢日常泡一杯来喝。

以上就是老茶客们喜欢喝的2种茶,那么,朋友们,你们是否喝过这两种茶呢?你们又有哪些“鉴茶心得”?平时喜欢喝哪种茶呢?欢迎留言分享!