天气越来越冷，有的地方甚至已经下过一场雪了，秋天好像礼貌性短暂地来了一下，从夏到冬的跨越，仿佛就一周的时间。
都说上了年纪之后最怕的就是秋冬天，过于寒冷，免疫力差的人几乎是天天生病，尤其是肠胃，肠胃是否健康就是饮食是否合理的“验金石”，什么东西能不能吃，你的肠胃总不会撒谎。
吃饭是每天都不能少的一个流程，所以更要注意。对于中老年人来说，萝卜和绿豆这种寒凉性的食材能不吃就不吃，本来天气就凉，手脚都暖不热，倘若再过度食用此类食物，肯定会伤肠胃，毁身体。
上了年纪要忌口，提醒：少吃萝卜和绿豆，常吃3样，低价高营养，比吃肉还香！
一、娃娃菜
娃娃菜看着像大白菜的缩小版，别看它小，营养确实十分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素、铁、钙等多种元素，鲜美营养价值低， 可谓是“秋补之王”。
推荐做法：【上汤娃娃菜】
1、两棵娃娃菜，去掉根部，切成条放入盆中。火腿肠切成粒，松花蛋切成小块，咸鸭蛋剥去外皮，切成小块，
香菇去掉根部，切成小粒；大蒜切成片，放入料碗中。
2、起锅烧水，水开后，下入香菇粒，两分钟后捞出控水。
另起锅烧水，水烧开后，先把娃娃菜根部放入滚水中，再全部放入锅中，焯水一分钟后捞出控水然后放入盆中备用。
3、重新起锅，倒入半勺食用油，先放蒜片爆香，加点面粉翻炒一下，再添三勺清水，下入配料，放适量食盐，搅拌几下。
煮至沸腾，撇去浮沫，再煮三分钟，熬至汤汁浓郁，加入几滴芝麻油，即可关火。
二、青椒
青椒是鼎鼎大名的“维C冠军”，增进食欲、促进消化，作用数不胜数，既能做配料，也能炒菜，温中祛寒，提升免疫力。
推荐做法：【农家炒青椒】
1、三个青椒，去掉根部，切成青椒丝，放入盘中备用。半个西红柿，切成滚刀块，放入盆中。
一小把木耳， 泡好后和青椒放在一起。一小块五花肉，剁成肉末，放入盆中。几颗大蒜拍扁，放入盆中。
2、炒锅烧热加半勺食用油，先下入肉末翻炒至发白时，倒入蒜片炒香，放入青椒，大火爆炒30秒。
3、起锅开始调味，放食盐、鸡粉、白糖、生抽各适量，倒入西红柿，大火快速翻炒20秒，即可关火起锅装盘。
三、莴笋
莴笋作为应季菜，正是肉质鲜嫩细腻，脆爽可口的时候，生津润燥，咬上一口汁水满满，此时不吃，更待何时？
推荐做法：【莴笋炒肉片】
1.一根莴笋，削皮后切成菱形片，一个红椒切成菱形片，一块猪瘦肉，切成薄片，放入盆中。
装肉的盆里加入食盐，胡椒粉，料酒各适量，抓匀后放半个鸡蛋清，顺一个方向拌匀，再加入玉米淀粉抓拌均匀，最后放点植物油，放在一边腌制10分钟。
小葱切成段，生姜切成姜片，大蒜切成蒜片，一起放入盆中备用。
2.锅中烧水，放食盐、植物油，水开后，下入莴笋和红椒，焯水30秒关火捞出。
3.另起锅添入食用油，油温4成热时下入肉片，变色以后，倒出控油。
锅中再加少许食用油，放入葱姜蒜爆香，肉丝下锅翻炒，再倒入莴笋和红椒，开大火快速翻炒30秒。
4.放入食盐、鸡精、白糖各适量，翻炒均匀，再加生抽提鲜，翻炒几下勾入水淀粉，起锅前淋入少许明油，简单翻炒几下，美味即成。
以上就是3种蔬菜的家常做法，这些菜价格都不贵，做出来营养又好吃，遇到别错过，买回家就能吃！
（第一名厨编辑：明明）