吃麻辣串禁止玩手机、禁止换位置、禁止用筷子夹取锅内食物、每人最低消费10串、啤酒仅限两瓶......
这家串店的墙上，贴满了“规矩”！
吃串禁止玩手机
哈尔滨一家麻辣串店因为吃饭规矩多，引发了网络热议。
进到店里，就能看到墙上满满当当贴的“店规”， 包括：吃饭禁止玩手机、禁止吸烟、每人最低消费10串等。
对此，店家回应称，自己只是街边小店，主要靠翻台挣钱，如果顾客吃完不走或者边玩手机边吃，坐一个小时就吃三串，没办法盈利，很难养活十几个员工。
这话一听，貌似还挺有道理，但是一些网友看不惯了。
有人说，吃个饭还这么多规矩，这开的是饭店还是监狱啊？
也有人表示，店是人家的，店家定要求没毛病，接受不了可以不去。
那么，如此“霸道”的店规，会有人买单吗？
从网曝视频可见，这家串店的生意还真不错，甚至有不少人因为“规矩多”专门去打卡。
哈尔滨市民刘女士，就曾专程开车几十公里去吃串，刘女士去的时候，店里顾客满满当当，的确没有人玩手机，每个人基本待半小时就吃完出来了。
看来，繁多的规矩并没有影响人家的生意，甚至还反向营销了一波。
但是，仔细看这家店的规矩，管抽烟喝酒玩手机就算了，顾客吃多少你也要管，那这与饭店的开瓶费和最低消费有什么不同呢？
开饭店，当然可以张贴店堂告示，但是不能作出对消费者不公平、不合理的规定，我国《餐饮业经营管理办法》明确规定，餐饮业经营者不得设置最低消费，否则将处违法所得3倍以下、最高3万元的罚款，每人最低消费10串显然是违法行为。
或许店家觉得，自己张贴满墙的“规矩”是你情我愿的市场行为，但市场交易行为也要在法律的范围里进行。
《消费者权益保护法》中说到，消费者享有公平交易的行为，商家不能限制或者排除消费者的权利。
无论是禁止玩手机还是最低消费10串，都是在加重消费者的责任，给消费者额外的负担。
吃十串玩手机两小时的顾客确实存在，但店家可以对其言语劝导，而不是以个别现象，限制所有的顾客。
顾客花钱买你的东西，还要处处被找茬，于情于理，都说不过去吧？
吃饭先定规矩
串店老板这类“想吃饭，先定规矩”的操作，在市面上并不罕见。
以前顾客是上帝，现在花钱去吃饭还得装孙子。
在一些网红店和私房餐厅面前，食物味道变得不重要，只要够文艺装X，老板脾气大，就会有一大堆人跟在屁股后面追捧。
上海某中餐日作的餐厅被称为餐饮界的最强PUA，这家店的主营业务就是把中餐分成小碗菜，美其名曰“中餐日作”，一股日式的逼格瞬间高贵起来，就连吃个饭都有了门槛，有钱都不一定吃的上。
首先，你得先预约，交1000块钱定金，定好了不退，每天直接带10个客人。
然后回家排半年号，好不容易轮到你了，开餐时间还是统一的，六点半逾时不候，去晚了有的菜你就吃不到。
店里没有菜单，做啥吃啥，菜品和价格都随主厨心情决定，等你一落座，才发现端上来的都不过是家常小炒。
西红柿炒蛋一勺，香椿皮蛋两瓣，清炒菜心两条，贵妃鸡一片......
你妈看了，都得骂你几句：这有我做的好？
一顿饭没吃饱，2000块钱没了，人家主厨还要额外加收10%的服务费。
这哪是去吃饭，这是去甘愿当抖m吧？
《消费者权益保护法》里明确规定：餐厅无菜牌、不明码标价都是违法行为。
但架不住有人就是吃这套，老板开不开门看心情，吃个饭要提前半年预约，成为餐饮店唯一的衡量价值。
原因就是当前消费市场陷入了一个怪圈：对顾客虐得越狠，下单率就越高。
很多人潜意识里觉得，吃饭规矩多、对顾客挑三拣四的饭店，才是有真功夫的，否则老板肯定不敢这么干啊。
于是，消费者的共识变成了饭越好吃，店主脾气越怪，在这种消费观念下，一些商家就摸出了套路。
一杯奶茶，排的队越长，价格就越贵，连餐桌都没有的咖啡店，也挡不住人头攒动蹲在马路上迎风喝，喝完之后，连杯子上的杯套都舍不得扔。
这类给顾客定规矩、设门槛的餐饮店，就是抓住了消费者炫耀的心理，大搞消费杀猪盘。
社会发展好了，中产阶级越来越多，消费者有了闲钱，也就有了更高端的需求，在社交货币的心理作祟下，发个朋友圈炫耀成为众多消费者的需求。
获取食物的过程越是艰辛，拍出来的照片才越珍贵，在朋友圈里获取的点赞量就会越多。
上述新闻里的串店，就是有人看重店家设的规矩，不惜开车几十公里也要吃上几串，这则新闻上了热搜后，我相信会有更多的网友“慕名前去”，然后把满墙的店规拍一拍，发到朋友圈，配文：热搜同款串店打卡！
说到底，很多人吃的已经不是吃食物了，而是想要跟上潮流、炫耀个性的心理需求。
正是这些需求，才让很多靠着网红虚名存活的店，割完一波韭菜后转头就撤，只有消费者成了“一边花钱一边被教做人”的冤大头。
消费者和商家是彼此平等的交易关系，而非一方服从，一方支配的从属关系，只有消费者挺起了腰杆，那些市场乱象，才会被打破。