导语：云南白酒怪象：家庭自酿酒泛滥成灾，瓶装酒却滞销，这是为何？
从地理上来说，云南位于我国西南部，与贵州、四川两兄弟并称为云贵川。贵州养育了白酒界的一把手茅台，四川有二把手五粮液，跟它们相邻的云南，山好水好，按理说应该能出不少瓶装名酒，可为何酒圈从没听过云南有名酒？
还有不少酒友戏称云南在酒圈那就是“扶不起的阿斗”，可情况当真是如此吗？据相关统计，每年云南白酒的产量接近100万吨，其消费更是突破3000亿大关。
照这个数据来看，白酒在云南的发展还是很不错的。那为何没有出现任何一款瓶装名酒？当地人：这就是散酒的锅了。云南白酒圈存在一个乱象，散酒泛滥成灾，地方纯粮瓶装酒却无出头日。但，这是什么原因呢？
习惯使然还是众口难调？
云南的少数民族是非常多的，这就有了不同的文化，不同的民俗文化造就了不同的喝酒习惯、喝酒文化。还出现了众口难调的现象。
云南人爱喝酒，而散装白酒品种繁多，风味多样，满足了不同层次的饮酒需求，所以在云南很受当地人欢迎。还有一方面就是长期的习惯使然，云南一直都有自己酿酒的习惯。曾经云南甚至流传着：云南人个个都是酿酒的“一把好手”。
不过他们酒里的材料也是千奇百怪，不管是天上飞的，地上爬的，甚至是洞里藏的，都能成为酒坛里的材料。除了当地人，别的地方的酒友应该都不敢尝试。
那散装酒是个什么酒呢？
一些小作坊，小商贩自己酿造的酒就是叫的散装酒。这些散装白酒的质量参差不齐，有好的有坏的，好的就是那些纯粮食酿造的，坏的就是酒精勾兑的。
这些酒一般会在门店上直接进行售卖，或者更简单的就是用扁担直接的沿街进行售卖。因为制作成本不高，也不需要多么好的包装，所以价格也低廉。
在最开始的时候我们都是喝的这种，那时候的人们制作酒还不会添加一些食用酒精什么的，但是现在各种酒厂的好酒占据了很大一部分市场。
散装酒为了市场，价格就会低，就不会全部使用粮食来酿酒，而是用一些酒精进行勾兑，这样成本低了，利润高了。这种酒喝多了也会对我们的身体进行损害。而且这种生产出来的酒在卫生方面我们也不知道它过不过关，有没有相关的证书什么的。比起散装酒，这两款性价比超高的纯粮酒，大家不能错过。
瓶装酒没有拿得出手的代表
云南虽白酒多，酒企多，但没有形成主要的产区，酒企分散，实力又不雄厚，产值低，酒厂知名度也不高，在市场上没有很大的影响力。又加上外地酒又来云南分一杯羹，这就导致了云南当地瓶装酒一直被人忽视。
不光是云南，各地的酒厂都有着这样的情况，当地酒、外地酒都充斥着市场。选择太多，又优劣难辨，导致不少纯粮好酒短时间被埋没。
不过各位酿酒人不要因此泄气，“是金子总会发光”，这句话用在白酒身上也同样合适。就如市面上这两款酒，纯粮食酿造，好喝不上头，性价比高，没有过多的宣传，但在酒友圈也有着不错的口碑。
鸭溪窖酒
去到贵州茅台镇，有的酒友可能没喝得上茅台，但是这款鸭溪窖酒想必是喝过的，鸭溪窖酒有着“酒中美人”的称号，虽说包装简陋了一些，但是口感是真的没话说。
鸭溪窖酒最火的时候，被人们叫做“二茅台”，在白酒圈有着很高的认可度，以及很不错的口碑，鸭溪窖酒带有独特的窖香、陈香和粮食香，回味的时候又带有酱酒的甜苦，空杯留香的特点，所以业界把这种风格称之为“浓头酱尾”，独树一帜。
古道江湖2900
产于四川的邛崃，这里被称为“美酒窝”，有着很多生产基酒的酒厂，它的酒厂就是其中比较有名的一个，是三十多年的老酒厂。
它的实力就体现在它已经做了三十多年的基酒了，而且为全国大大小小城市的名酒提供过基酒服务，受到了业内的认可，积攒了很好的口碑。
这款酒是它近期推出的第一个成品酒，因为四川得天独厚的地理环境，和酒厂坐落的位置，所以有很强的粮食优势，酿出来的酒也并不输给四川的其他名酒。这款酒还有“数字光瓶酒”的称呼，因为它敢于将自己的年份标注出来。
原料都是来自当地的高粱、小麦、糯米等粮食，所用的水也是出自冰山泉水，水质上佳，采用了传统的酿造工艺。
勾调用的基酒的窖藏时间达到了1800天，也就是将近五年的时间，陶坛储藏，老窖池发酵，使得酒味更加醇厚。
酒液色泽清澈透亮，酒花稠密均匀，口感香醇细腻、绵甜爽滑，窖香浓郁，入口十分柔顺且不辣喉，回味绵长，隐有回甘，后劲爽利，也不用担心多喝会上头。
因为酒厂减少了里面的醉酒物质，所以也很适合拿到酒席上，它的价格也很亲民，包装古朴大方，令人爱不释手。
云南白酒怪象就讲解到这里了，你要是还有什么好的意见也可以留言评论告诉小编。