沙县小吃已迅速成长为全国门店8.8万家、年营业额超500亿元、带动30多万人就业的大产业。
沙县区有6万多人外出经营小吃。身处他乡再加上生意忙碌，小吃业主遇到法律纠纷时常感到有心无力。为助力富民产业带动乡村振兴，沙县区法院立足辖区特色，探索建立小吃业主特色司法服务机制，推行“一城一法官”在线司法工作机制，为在外小吃业主提供零距离司法服务。

结合沙县小吃集团餐饮连锁子公司和联络处分布的30个城市，沙县区法院配备了30名员额法官（法官助理），一对一负责所在城市涉小吃业主案件的管理、分流、指派、调处、司法确认及法律咨询等工作，将调解、司法确认、庭审等搬上“云端”，实现诉前、诉中、执行无缝对接。
沙县区法院司法服务保障沙县小吃工作室于今年揭牌运行，针对涉沙县小吃类案件开展专业化法律问题咨询、解纷、答疑。同时与小吃企业建立常态化双向交流模式，通过建立驻企法官工作室、开通企业法律服务热线等畅通一对一沟通联系渠道，为案件处置和企业发展定向施策。