刘先生，是一名小区保安，今年50岁有余，长年一个人生活，过得也是十分节俭，最近一段时间，刘先生发现自己总是感觉到浑身无力、乏力，刚开始也没怎么当回事，后来在工作的时候，突发右上腹疼痛， 被送往了医院。
来到医院后，医生经过多项检查，发现刘先生的甲胎蛋白高达560mg，并且肝脏内有明显的占位，诊断为肝癌。后来医生了解到刘先生的饮食习惯后，才明白刘先生为何会患肝癌。
原来刘先生的日常生活十分节俭，就算食物发霉了也不舍得扔掉，而是把发霉的地方扔掉，吃剩下的看起来好的地方，殊不知，存在霉变的食物中，会存在一种致癌物——黄曲霉毒素。
“一级致癌物”被揪出，世卫组织呼吁：请立即停止食用，别太大意
——黄曲霉毒素
黄曲霉毒素属于常见的“一类致癌物”，在1993年被世卫加入了“一类致癌物”清单中，它对于脏器的损伤很大，也经常会被我们误食。
在天然污染的食品中以黄曲霉毒素B1最为多见，其毒性和致癌性也最强。B1是最危险的致癌物，经常在玉米，花生，棉花种子，一些干果中常能检测到，其中以花生和玉米污染最严重。
家庭自制发酵食品也能检出黄曲霉毒素，尤其是高温高湿地区的粮油及制品中检出率更高。
如果误食后主要表现为肝损害，伴有消化道的症状，慢性中毒可以引起肝脏慢性损伤，形成肝硬化。所以如果有接触史，出现恶心，呕吐，低热，黄疸等症状需要及时就诊，专业医生的指导下规范治疗。
——这3种食物，容易滋生黄曲霉毒素，管住嘴别再吃了
1、发霉的坚果
黄曲霉素为黄曲霉等菌株产生的毒素，常存在于发霉变质的坚果中，如：花生、核桃、杏仁。由于结构被破坏的原因，其中会生成大量的黄曲霉素，一旦被污染，一定要及时停止食用。
很多农村人，会将家中发霉的坚果，晾在太阳下暴晒，这样的做法根本无法彻底清除黄曲霉素法，会增加黄曲霉素的含量，加重中毒症状。
2、发霉的馒头
新鲜馒头买回家不放入冰箱，在暖和又潮湿的环境中很容易发霉，产生黄曲霉毒素。此外，馒头放入冰箱冷藏时间过长（一般超过7天），也会发霉。
馒头表面会长出一个个霉点，然后慢慢长成一大片，里面含有大量的黄曲霉毒素。最重要的是，黄曲霉毒素耐热，100摄氏度左右的温度是杀不死它们的，只有超过280度才可以。
3、劣质食用油
食用油的原材料来自于花生，玉米，大豆，如果在榨油过程中存储不当导致原料发霉，所榨出的食用油会带有黄曲霉毒素。
小作坊生产的食用油工艺简单，缺乏去除有害物质的工艺，这种食用油其中含黄曲霉毒素几率相对比较高，一定要选择正规厂家生产的食用油。
如何预防食物霉变？正确储存才是关键
1、减少食物水分，保持干燥，不要保存在潮湿的地方。
2、晒干、风干、烤干、烘干都可以将食物保存得更久。
3、放在冰箱里保存，霉变在低温条件下繁殖速度会减慢，但要注意不能放置太久，太久一样会霉变。
4、不要一次性购入大量食物放在加重储存，需要的时候再买新鲜的。
身体有这5个异常，有可能是癌症来临的信号，不得大意
1、疲劳乏力
对于不明原因的身体疲劳乏力，需要警惕癌症。很多癌症在发展过程中，身体受到癌细胞的损伤，各类营养物质供给不足，因此人就会出现身体疲劳乏力的情况。
因此，在感觉到身体劳累，精神萎靡，疲劳乏力等情况后，需要及时进行身体检查，看看是否为某些部位发生了癌变。
2、身体疼痛
当患上癌症之后，癌细胞会不断的攻击正常的细胞，就会引起疼痛，比如胃部出现疼痛可能就是胃癌。如果出现了肝癌，那么肝区就会出现疼痛，或者是在后背、肩膀部位出现疼痛难忍的情况；
这些身体部位出现的一些异常疼痛症状，持续的时间通常会比较长，那么在此时就不能再马虎了，可能是癌细胞正在体内大肆发展。
3、体表肿块
甲状腺癌、乳腺癌等疾病发展过程中，都可能会在体表触及到无痛、不规则、边界不清晰的肿块。部分肠癌、肝癌、妇科癌肿患者，进入中晚期之后也可在体表扪及肿块。
而当癌症发生淋巴转移后，在颈部、腋窝、腹股沟等部位，也可能会出现无痛、肿大的淋巴结。
4、体重下降
体重短时间内下降幅度大，也是疾病发出信号了。癌症不像普通疾病那么简单，来势汹汹，发展速度快，癌细胞的进展会消耗身体需要的能量和营养。
能量供应不足，营养被过度消耗，体重就会下降，这是很多人明显变瘦的原因。有这种情况出现暗示疾病在发展，要通过合理治疗积极改善。
5、大便异常
不管是胃、肠还是肝脏或胰腺，这些部位出现癌变时都会对病人的大便造成一定的影响。尤其是在胃肠道中的癌变，随着癌肿的不断发展和生长就很容易发生消化道的出血，引起血便或柏油样便的改变，同时还伴有恶臭味。
而发生在肝脏、胰腺的恶性肿瘤，也会对消化道吸收营养的过程造成影响，最后导致病人出现不同程度的腹泻和脂肪泻。
延伸——预防癌症，请做好这3件事
1、保持心情愉快
其实对于一些长寿老人来说，他们的秘诀无非就是能够保持一个良好的心态，其实对于一些心情比较愉快的人来说，他们的身体状态一般也就好。
因为心情愉快，身体内的各项激素比较的稳定，并且这个时候身体各机能的运转速度也比较好，所以寿命比较长，自然也能够更好的预防癌细胞，以此再难也要坚持住。
2、定期体检
我国已设有良好的医疗保障体系，但个体对此事还不够关注。建议个人尤其是40岁以上人群定期要去医院做一次系统体检。
每两年一次胃肠镜检查、每年一次全身的肿瘤指标检查、每年一次腹部CT或B超检查。这些检查普遍已纳入医保。
3、做好防晒工作
适当的晒晒太阳确实能补充维生素D，促进钙质吸收，不过过度受到太阳暴晒可能会增加患皮肤癌几率。
晒太阳时间可安排在上午9点或下午4点，正午出门时尽量戴遮阳帽或涂抹防晒霜。