导语：肝脏是人体重要的解毒排毒器官，一旦肝脏受到损伤的话，射你其他的器官也将会分崩瓦解，生命健康也将受到严重威胁。
我们常说胃是喇叭，肝是哑巴，由于在肝脏内部没有分布痛觉神经，一旦肝脏出现异常时，人体并不可以及时得知，这也就导致人们失去了最佳的治疗时机，因此在平时多关注身体所出现的异常状况，对于养护肝脏健康尤为重要。
什么是发物？
发物是传统中医上的说法，指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病，特别是旧病宿疾或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生与饮食治疗中都具有一定意义。
在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大部分人不会产生副作用或引起不适，只是对于某些特殊体质以及其相关的某些疾病才会诱使发病。
大蒜是肝病的“发物”？
大蒜是生活中一种常见的调味品，有不少人在炒菜、做汤之前，都会先用油煸炒一下，有助于增味提鲜。
俗话说病从口入，祸从口出，许多疾病的出现都是长时间不健康的饮食生活习惯吃出来的，当然肝病也不例外。
现在网上有传言说大蒜是肝病的发物，若一次吃得太多，会加重对肝脏的损害，并导致身体损害，这是真的还是假的？
其实肝病患者在平时是可以吃大蒜的，作为调料在做菜烧饭时加入几瓣有调味、增香的作用，有助于改善食欲不振。
不过需要注意不要吃得太多，也不要在肝病急性发作的时候食用，另外也不要把它当作治疗肝病的食物拼命吃。
医生：想要养护肝脏，4种食物需谨慎选择
松花蛋
松花蛋又称皮蛋，是鲜鸭蛋的一种腌制品，因其口感很好，所以人们的餐桌上经常可以见到它的身影。
但是大家不知道，在制其作的过程中已经流失了大部分的蛋白质，也就是说我们食用的松花蛋没有什么营养。
而且，松花蛋还可能含有一些铅和钠元素，若平日里经常使用的话，便会损伤我们的肝脏，有时甚至还会诱发高血压等症状。
腌制物
腌制物有腌菜、腌肉等，大家平时若经常食用的话，可能也会对肝脏造成极大的代谢负担和伤害。
因为肉类、蔬菜等在经过腌制之后，会产生硝酸盐、亚硝酸盐等亚硝基化合物，进入机体之后，又受到蛋白质、胃酸的影响，可代谢为一类致癌物亚硝胺，这种物质需要通过肝脏代谢。
长时间摄入腌制食物，会增加肝脏代谢负担，造成肝脏细胞损伤。
酒精的主要成分是乙醇，乙醇进入肝细胞以后经氧化成为乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激、损害肝细胞的毒性，能使肝细胞发生脂肪变性甚至坏死。
所以，长时间大量饮酒会导致酒精性肝病。
血皮菜
血皮菜，又名血碧菜、紫背菜、红风菜等， 是一种十分常见的蔬菜，在平时食用的人非常多。
血皮菜里面的营养非常丰富，经常吃可以降低体内的虚火，非常适合血气旺盛的人食用。
但是血皮菜里面也是存在一定毒素的，吃多了可能对身体健康有影响，特别是本身肝就不好的人，更加不能吃多，万一出现意外就不好了。
延伸：养肝，建议多吃这几种水果
养肝，即保养肝脏的意思，主要以减轻肝脏负担为主，同时要增加肝脏的营养，改善肝脏的供血功能。一般而言，草莓、柠檬、乌梅等水果都可以养肝。
1、草莓：草莓中富含果胶和膳食纤维，可以刺激肠胃蠕动，加速体内毒素排出，减轻肝脏负担，因此草莓通常具有养肝的作用。
2、柠檬：柠檬又叫柠果、洋柠檬、益母果，是一种常见的水果，平时经常用来泡水喝的话，可以有效的排出肝脏多余的毒素，促进我们胆汁的分泌，清除肝脏当中多余的垃圾；而且经常吃柠檬还能够促进细胞再生，可以在一定程度上滋养肝脏。
3、乌梅：在中医理论上讲酸入肝，而乌梅是寒酸食物中对肝脏最有好处的水果之一。
所以，在平时适当的吃一些乌梅可以敛气补肝，而且还能增强肝脏解毒排毒功能，提高肝脏自我修复能力。此外乌梅有促进消化的作用，减轻肝脏消化负担。
结语：肝脏是一个没有痛觉神经的器官，因此在许多患者肝病初期都没能及时发现，从而错过了最佳治疗时期，因此平时一定要注重养护肝脏健康。