鸡蛋炒韭菜
食材:
韭菜、鸡蛋、
调料:
盐、鸡精、油、水淀粉、
制作步骤:
1、洗好的韭菜切成段备用,鸡蛋打入碗中加入水淀粉,搅匀成蛋液。
2、锅置火上,倒入蛋液。晃锅的方式,将蛋液摊均匀,用中小火煎成蛋皮。关火后取出蛋皮,放在砧板上卷成卷。蛋卷切丝备用。
3、热锅热油,倒入洗净的韭菜段翻炒,放入蛋丝,翻炒均匀。加入盐、鸡精,炒匀。关火后盛出炒好的鸡蛋韭菜,装盘即可。
馨馨美食小厨
2022-10-09 20:59江苏
鸡蛋炒韭菜
食材:
韭菜、鸡蛋、
调料:
盐、鸡精、油、水淀粉、
制作步骤:
1、洗好的韭菜切成段备用,鸡蛋打入碗中加入水淀粉,搅匀成蛋液。
2、锅置火上,倒入蛋液。晃锅的方式,将蛋液摊均匀,用中小火煎成蛋皮。关火后取出蛋皮,放在砧板上卷成卷。蛋卷切丝备用。
3、热锅热油,倒入洗净的韭菜段翻炒,放入蛋丝,翻炒均匀。加入盐、鸡精,炒匀。关火后盛出炒好的鸡蛋韭菜,装盘即可。
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