据报道，根据数据显示，2021年柳州螺蛳粉全产业链销售收入达到501.6亿元(人民币，下同)，其中袋装柳州螺蛳粉销售收入达151.97亿元。商业的本质就是不断的发掘新客户并且留住老客户。螺顿粉酸辣爽口的味道给了新时代压力大的年轻人味蕾的刺激且以臭味破圈给人一种和平常吃饭时候不一样的反差感，现在人也大多热衷分享，这就顺势激发了人们的好奇心，还有模仿意识。

之所以形成如此规模的现象级地域品牌，一方面，这些地方的劳动者奔赴全国各地努力经营多年，逐步形成了稳定的消费群体和品牌人设，螺蛳粉产业带来的启示，就是地方特色美食做大做强，离不开食品工业化，从食品的生产加工、储存、运输到销售，全产业链布局和发展，工业化思维在加上互联网的东风，才有了现在500多亿元人民币的规模。

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这个数据很大程度上得益于直播平台的推波助澜。可以毫不夸张的说，500亿中，至少有30%是直接或间接通过直播电商平台卖出的，产业发展的起来，可能最核心的因素是普通人就是“越臭的食物越爱，越稀奇古怪的东西越想猎奇”。

从零星到集聚，从个体到团队，从分散式运作到品牌式经营，从传统线下到线上线下结合，现代产业的逻辑演绎的淋漓精致。

可以通过发展一些当地特色来拉动当地发展，毕竟长于此，回馈于此。因地制宜，将发展同当地特色结合。