猪蹄别再卤了，换个做法，不油不腻还入味，每次5斤猪蹄不够吃

猪蹄别再卤了，换个做法，不油不腻还入味，每次5斤猪蹄不够吃

自从进入秋天后，温度从30多降到了20多，前两天下了一场秋雨，温度直接从20度又降到了十几度，现在是在真正有了秋天的味道。秋天最适合的就是贴秋膘了，不补充点营养和热量，怎么熬过寒冷的冬天。说起秋补，我感觉做适合女人吃的就是猪蹄了，既能补充营养和能量，还能补充胶原蛋白，起到美容养颜的作用。

猪蹄好吃，但是最常见常吃的做法就是卤猪蹄了，但是卤的猪蹄吃的次数多了，还是有点吃够了，所以我们不妨换种做法。今天和大家分享一道家常焖猪蹄，焖一焖，色泽红亮有人，猪蹄软烂脱骨，吃起来不油不腻还入味。自从我家开始换成这种做法，一端上桌我和女人抢着吃，每次5斤猪蹄都不够吃。【家常焖猪蹄】

所需食材：猪蹄、葱、姜、八角、花椒、冰糖、酱油、料酒、食盐、食用油步骤一：猪蹄刮干净外皮上面的小毛毛，放入清水中洗干净剁成块。步骤二：葱剥皮切成段，姜去皮切成片。步骤三：锅内添冷水，放入猪蹄，大火烧开，直到煮出浮沫和血水，捞出控水备用。步骤四：起锅热油，油熟后放入冰糖，炒出糖色，然后倒入猪蹄炒匀上色。

步骤五：继续倒入适量酱油炒匀上色，然后倒入适量料酒，放入葱段、姜片、花椒、八角，倒入多一点的清水。步骤六：大火烧开，换成中小火慢炖2个小时，然后撒入适量食盐，继续慢炖10分钟，最后大火收汁，即可盛出食用。

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