寒露是秋季里倒数第二个节气，寒露节气的到来也预示着深秋来临，冬天的脚部已经离我们越来越近了。
寒露节气的显著特点就是早晚凉意渐浓，花草树木开始枯黄凋落，天气变得干燥少雨，这个时节除了要添衣御寒以外，饮食上也要以润燥滋阴，以及养肝护肝为主。
白露时节要少吃肥甘油腻和辛辣刺激的食物，多吃一些润燥滋阴和具有滋补作用的时令食材，多吃一些蛋白质丰富和水润的食物，这样可以滋润身体，帮助大家度过这气温变化过快的时节，从而为入冬打好基础。
寒露时节素有吃“寒露5宝”的传统，这“寒露5宝”都是应季的好食材，不妨多给家人做来吃，以便适应季节更替和变化。
1、百合
百合是非常好的食材，富含多种微量元素和营养成分，寒露时节也是百合采收上市的季节，这个时节的百合甜糯微脆，还可以润燥滋阴。
推荐菜谱：芦笋百合炒里脊
所需食材：芦笋、百合、里脊肉、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉
1.芦笋清洗干净，用刮刀刮去外部掐不动的老皮，百合泡发后攥干水分。
2.里脊肉洗净后切成薄片，芦笋斜刀切成小段。
3.锅中烧水，水中加入少许食盐和食用油，水开后先入芦笋焯烫至变色，然后再入百合焯水后盛出过凉。
4.锅中入油爆香葱姜蒜，下入肉片翻炒至变色，烹入料酒炒匀后加入焯烫好的芦笋和百合，翻炒均匀后加入盐和胡椒粉调味即可出锅。
2、豆角
“白露谷，寒露豆”，寒露时节不仅各种豆子成熟上市，豆角也到籽粒饱满将要下市的季节，这个时节的豆角豆类绵软香甜，正是趁着这豆角尾季尝鲜的好时候。
推荐菜谱：罐烧豆角
所需食材：黄金钩豆角、土豆、红烧肉罐头、葱姜蒜、料酒、一品鲜酱油、白糖
1.黄金钩豆角摘洗干净，控干水分后备用，土豆刮去外皮清洗干净。
2.洗净的土豆切成跟豆角粗细差不多的条，放入清水中漂洗去淀粉防止褐变。
3.锅中入油爆香葱姜蒜，下入黄金钩豆角翻炒均匀，炒至豆角变色外皮起泡时，烹入料酒和一品鲜酱油把豆角炒上色。
4.锅中下入红烧肉罐头，添加少量的清水，放入土豆条，加入白糖少许提鲜。
5.锅中汤汁大火烧开后转小火，慢炖至汤汁浓稠，豆角软烂以后，开大火收浓汤汁即可出锅。
3、秋葵
秋天带有“秋字”的蔬菜都是非常好的应季食材，秋葵就是寒露时节的应季食材，秋葵中含有丰富的果胶和多糖，吃起来黏滑爽口，这个季节正是品尝秋葵的好时候。
推荐菜谱：杏仁拌秋葵
所需食材：秋葵、腌渍杏仁、葱姜丝、一品鲜酱油、白糖、陈醋、花椒油
1.秋葵清洗干净，杏仁浸泡去咸味后捞出控干水分。
2.锅中烧水，水中加入少量的盐和几滴食用油，水开后下入秋葵焯烫至变色成熟后捞出过凉。
3.焯烫好的秋葵切去根部，然后整齐的码入盘中，上面撒上泡好的杏仁，把葱姜丝码放在杏仁上面，淋入用一品鲜酱油、白糖和陈醋调的料汁，烧热花椒油浇在上面即可。
4、桂花
“寒露冷，秋风凉，难掩桂花天香”，寒露时节正是采摘和收集桂花的好时候，而桂花和玫瑰都是温补性的花朵，桂花的甜香加入到食物中可以为食物增添别样的甜香。
桂花可以制作的美食很多，大多都是在糕点成熟时撒入或者食材烹制成熟后加入增味，这个季节采集的新鲜桂花可以洗净晾干后，加入蜂蜜做成桂花酱来保存，也可以晒干后跟茶叶搭配冲泡一杯桂花茶。
寒露时节正是品尝秋季的“白露茶”的时候，可以把干的桂花跟白露茶一起冲泡，品尝其甜香的味道，还可以起到润喉补水的作用。
5、鲤鱼
“春鲫，夏鲢，秋鲤”，秋季是鲤鱼肉质肥美的时节，尤其是到了寒露时节，鲤鱼随着水温的走低，肉质也变得紧致起来，鲤鱼的营养价值丰富，价钱也比较低廉，所以寒露时节可以多吃点鲤鱼。
推荐菜谱：鲤鱼炖粉条
所需食材：三道鳞鲤鱼、红薯粉条、猪大油、葱姜蒜、干辣椒、八角一瓣、啤酒一瓶、白糖、一品鲜酱油、盐、胡椒粉、香醋
1.鲤鱼宰杀干净，去除内脏和鱼鳃，把鱼头里面的鱼牙摘除来，用清水浸泡去血水，擦干水分后均匀的改上花刀。
2.锅中入猪大油油，把擦干水分的鲤鱼入锅煎至两面金黄，然后把鱼轻推到锅边，下入葱姜蒜、八角和干辣椒爆出香味。
3.锅中烹入一品鲜酱油，倒入一瓶啤酒跟鱼一平，加入白糖少许提鲜。
4.锅中汤汁大火烧开后转小火，下入泡好的红薯粉条，小火咕嘟到汤汁浓稠，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后沿锅边淋入香醋即可出锅。
寒露时节是气温变化非常快的季节，这个时节除了要做好增衣保暖外，多做点户外运动，经常吃点“寒露5宝”这样的应季食材，对于身体还是非常有好处的。