气温下降,杭州也迅速到了迷人的秋季。国庆长假还有一天,今天我们来看看橙友们推荐吃江鲜的地方,跟随他们的帖子,去吃一顿透骨新鲜的江鲜。

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橙友“阿毛剥豆”昨天发帖:富阳的东梓关村依着富春江,村里的农家乐大都经营江鲜,国庆假期去,刚好碰到有“船丁鱼”,做法是雪菜笋丝加点辣椒红烧,味道非常鲜美,也是第一次吃到。老板说,渔民从富春江里捕捞上来后,“船丁鱼”离开水就死了,也不是每一次都能捕到,所以菜单上是没有的。

“阿毛剥豆”是萧山人,10月4日趁着天气凉快,一家三口开车一个小时,来到富阳东梓关村,人不多,风景也很好。

她说:“富阳东梓关村,我在橙柿互动上看到好几次了,趁着儿子不上班,到东梓关村玩一下。萧山人比较喜欢吃鱼的,我们找到了一家江鲜饭店。‘船丁鱼’我是第一次吃到,我还特地叫老板娘给我把名字写下来了,说我要去发帖子。‘船丁鱼’味道很鲜,鱼刺也是软软的,一盘鱼80块钱。”

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船丁鱼 橙友“阿毛剥豆” 摄

联系上“阿毛剥豆”吃饭的老码头江鲜饭馆老板娘。老板娘一听我的描述,马上说,“噢!船丁鱼,我们富阳人叫棍子鱼,小鱼里算是最好的鱼了。”

她说:“这个季节,正是吃鱼的好季节呢。比较时令的鱼有江鳗、白鲈鱼、鳊鱼、白条鱼、包头鱼等,好的江鲜,我们都是清蒸的,肯定是吃原汁原味,别的做法,可惜了食材。”

假期前几天,江鲜馆生意一般,10月4日天气凉快了,生意开始好起来了。10月5日客人更多,小店一共10张桌子,招待了18桌,下午三点钟了,店里还在搞卫生。

老板娘介绍,像她家这样的江鲜馆,东梓关村里有10多家。每天早上5点,她老公去江边拿江鲜。那些渔民,凌晨两三点就开始抓鱼了。饭店里每一种鱼都是野生的,价格有便宜的,也有贵的。像鲈鱼,两百多元一斤;江虾两百多元一斤;江鳗贵一点,要一千块钱一斤。

“江里的东西,没有市场价,一般根据渔民的收获来。江鲜的味道都极鲜美,这两天全部都卖完了。我发现,现在好多人都是AA制来吃饭,所有好东西都尝一遍。”

东梓关村 橙友“阿毛剥豆” 摄

老板娘热情地邀请大家去东梓关村做客。“从杭州过来,导航终点设为东梓关村,开车大约一个小时零一点就可以到东梓关村了。中午可以在东梓关村的江鲜馆吃地道江鲜,饭后可以看看东梓关村的老房子,也可以在江边走走散散步,体验一下慢生活。”

橙友“宁静”昨天早上也发了帖子,她在富春江边看到了一个小鱼市:渔船就在江边,渔民就地摆摊,早上六点钟左右,正好市民早起遛弯,顺便就把最新鲜的江鲜带回家了。

“宁静”说,一大家子10多个人,这个假期决定在大杭州范围内过节,最终目的地定在了富阳。昨天早上她去拍日出,结果没拍到,却意外地拍到了卖江鲜的小鱼市。“10多条渔船停靠在岸边,渔民在卖很多种我叫不上来的鱼,江边有个游步道,很多人锻炼好顺便买了江鲜回家,感觉特别幸福。”

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富春江边的鱼市 橙友“宁静” 摄

“宁静”这次去富阳,就是奔着江鲜去的,她说,这两天吃江鲜吃得很爽,远不是杭州的饭店里的鱼能比的。“记忆深刻的,一种小虾米,煮熟之后不放任何佐料,味道特别鲜美。还有一种鱼,上来之后服务员要求我们三秒内吃掉,也是鲜掉了眉毛。”

关于富春江畔的江鲜,富阳当地媒体也有很多报道。一千五百年前,吴均在《与朱元思书》中这样描述富春江的水:水皆缥碧,千丈见底。游鱼细石,直视无碍;而陶渊明则在《搜神后记》里叙述“宋元嘉初,富阳人姓王,于穷渎中作蟹簖。”可见,那时陶渊明就知道,富阳人已能熟练地用蟹簖在江河里捕鱼捉蟹了。

据说富春江畔有118种江鲜,鲭鲢鳙鲂鲫鲤鲈鳜鲚鳗鳊鳝……不知道你都吃过哪几种了?

橙柿互动·都市快报 记者 胡信昌