随着绿色生活理念的推广，越来越多的人关心饮食健康，尤其是和自己密切相关的主食的选择上，大家的选择越来越多。不少人追求营养与健康，把粗粮作为主食，替换传统的精米白面。那么，粗粮真的健康吗，粗粮有什么好处，粗粮是不是吃的越多越好，能不能一直吃粗粮？今天多谷新语就带大家一起了解下粗粮。
粗粮真的健康吗？粗粮是指玉米、高粱、燕麦、荞麦等，包含谷物类、杂豆类农作物，加工过程简单，能够保存许多细粮中没有的营养成分，相对于细粮来说，粗粮蛋白质含量较少，淀粉、纤维素、矿物质以及维生素B族含量丰富。
粗粮有什么好处？总的来说，粗粮主要有以下几点功效：
1. 能够促进排便。粗粮中含有丰富的纤维素，能够促进肠胃蠕动，有助于排便；
2. 补充维生素。粗粮加工过程简单，能够更好的保护维生素等微量元素，维生素含量高；
3. 排毒养颜。粗粮中还含有大量的植物纤维，这些植物纤维能够促进肠道蠕动加快，促进有害物质排出体外，减少和防止这些有害物质对人体皮肤产生的伤害，帮助皮肤慢慢变好；
4. 养心安神。粗粮能够养心气，祛烦躁，在一定程度上缓解更年期综合征。
5. 预防肥胖。粗粮中膳食纤维含量丰富，和水一起能够增加饱腹感，减少其它食物的摄入，从而起到预防肥胖的作用。
粗粮好处这么多，是不是吃的越多越好，能不能一直吃粗粮？这里多谷新语要提醒大家，粗粮虽然好处多多，但是也要注意选择。过于精细化的粗粮加工方式，这些营养元素就会流失。如果还含有过量的油、糖，会导致粗粮营养价值降低。
除此之外，并不是所有的人都适合吃杂粮，老人、儿童和一些肠胃功能比较差的人，不适合多吃粗粮，容易引起腹胀，消化不良。可以熬成粥、蒸糕等食物。
粗粮虽然好，但是也不适合长期大量食用。因为膳食纤维等营养元素含量多，天天食用会导致肠胃蠕动过快，导致营养物流大量流失。所以建议粗粮和精米白面轮流交替食用。尤其是孕妇，对营养的需求量高，但不可过分依赖粗粮来补充营养。虽然通过食用多谷新语5+1亚麻籽混合杂粮可以补充α-亚麻酸，但是建议在确保主食多样性、营养多元化的同时，每日作为主食食用一次即可，无需餐餐代替主食。
所以，总的来说，粗粮的营养价值丰富，可以天天吃，但不建议顿顿吃，最好粗粮细粮交替搭配着吃。