导读：知了猴到底能不能吃？去年80元1斤，半晚抓几斤，为何今年遇冷？
在农村有很多的美食，其中山上有各种各样的野果、野菜可吃，而水里面也是一年四季有捞不完的小鱼小虾，就连好些让农民痛恨的害虫，这些年也陆续成为了美食。比如在夏季常见的害虫洋辣子，它的蛹就受到了不少美食爱好者的青睐。另外还有稻田里面的臭屁虫，老远就会闻到它的臭味，但是在南方有些地方却叫它“九香虫”，小小一盘九香虫就要卖上百元。
不过，今天笔者要给大家介绍的这种美味，只在北方地区受欢迎，南方很少有人吃。它就是知了猴，这也是一种典型的害虫。它们不光是为何农作物，而且在夏季叫声还很烦人。但是知了猴这些年数量明显减少了很多，以前中午总能听到知了叫得欢，可是现在却很少听到了，其中的主要原因就是因为它太美味了，所以被大量捕捉。
并且野生的已经无法满足市场需求了，必须要靠人工养殖了。在去年知了猴上门收购卖到了80元一斤，平均就是一元钱一个了，并且是供不应求。因此很多人晚上专门去捕捉知了猴，半晚上就能抓好几斤，算下来半晚上就能挣好几百。但是今年却遇冷了，鲜有人来收购了。这是为什么呢？知了猴到底能不能吃呢？
关于知了猴能不能吃，这一直是很有争议的一个问题。有人说我国食用知了猴都已经有几千年的历史了，它不仅是一种美味，并且营养很丰富，还能入药。吃了几千年都没事了，怎么就不能吃了呢？而有些人则反对，知了猴虽然是害虫，但是它们生长在地下，身上到处都是寄生虫，肯定是不能吃的。
其实吧，知了猴肯定是能吃的，但是要注意方法和控制量。比如知了猴在吃之前，一定要对其进行处理，并且要彻底煮熟了才能吃。另外吃知了猴，一定要控制量。不要因为好吃，或者是自己喜欢吃，就一次吃太多。无论是什么好东西，吃多了都是有害无益的。而且在笔者看来，知了猴虽然可以吃，但还是要尽量少吃。尤其是对知了猴过敏的人群，千万不能吃。
至于今年的知了猴遇冷了，在市场上购买知了猴的很少。而且很少有人像往年一样上门收购，就连在农村也很少有人去抓知了猴了，往年那样全家出动抓知了猴的场面看不到了。其中的原因，主要还是因为受到了疫情的影响，很多人都不敢吃知了猴等野味了。毕竟知了猴是要在地下生活好几年才出来的，它们的身上藏了不少的寄生虫。为了自己的身体健康，很多人就算是爱吃，也不太敢吃了。既然吃知了猴的人少了，收购商也就少了。而收购的人少了，去抓知了猴的自然也就少了。
所以，只要是彻底煮熟了的知了猴，并且一次性不吃太多，那就不会对健康带来任何的损害，这一点大家可以放心。不过如今生活说提高了，在饮食的选择方面更多样化了，还是建议吃一些健康、卫生和营养的食物。你们说呢？