临沂这座城市历史悠久,是中华文明的重要发祥地之一。临沂有曾子,荀子,诸葛亮,王羲之等这样的历史名人。

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临沂地处沂蒙山区,有丰富的资源,煎饼是临沂人最喜欢吃的美食之一,过去人们把小麦用水泡开,磨成糊,用鏊子烙成煎饼,多用粗粮,现在直接用各种面粉调成面糊,烙成煎饼,煎饼的水分较少,可厚可薄,折叠起来食用,方便储存,不易变质。

煎饼现在已经成为全国各地食客喜欢的美食,煎饼还可以变换成各种花样,像煎饼果子,锅巴菜,都是煎饼的变形食品。临沂人吃煎饼的习惯,由来已久,虽然现在美食种类越来越多,但是对于临沂人来说,还是更喜欢吃煎饼。煎饼可以卷肉类,蔬菜,鸡蛋做成不同风味的卷煎饼。

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临沂街头惊现3元的卷煎饼,这家店位于解放路上门脸很小,稍不注意就错过了门口,只写着正宗里脊几个字。只有熟悉的人才知道他家卖的是里脊卷煎饼,煎饼都是现烙出来的而且是纯手工,将烤好的里脊卷在煎饼里,放上辣椒末,五香粉,吃起来特别的香。

他家的里脊都是来自大品牌,用的油也都是高品质的,食材新鲜,所以做出来的里脊卷煎饼很受欢迎,当地女孩子逛街必来这里吃,三块钱一份价格也比较便宜,只是分量有点少,哪怕是女孩子一口气也能吃上3~4卷。

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店里除了卷里脊以外,还有烤鱿鱼,凉粉等各类小吃,这家小店在这里开了20多年,一直没有涨价,店面虽然很小,却是当地家喻户晓的知名美食店。