南昌这家位置偏僻的粉面馆，开着导航不好找，藏有南昌最好吃的粉

南昌的米粉有着悠久的历史，南昌人对米粉很是青睐，南昌人的早餐是从一碗粉开始的，因此南昌街头巷尾，几乎每一个犄角旮旯都有一家粉店，而其他地方的游客来到南昌也是要尝一尝南昌的粉。这家位置很偏僻的面粉馆，开着导航也不好找，却藏有南昌最好吃的米粉，它就是四季春粉面馆。

这家店开在一片居民楼下，店门口有几棵大树，夏天的时候，这树荫底下老板都会支上桌子，店里的环境就跟面馆的名字一样，四季如春，老板熊大哥是地道的南昌人，在这里开店将近20年，虽然不是专业厨师出身，但是因为喜欢美食，就开了这家小美食店，之所以叫四季春，就希望自己的美食给客人带来春天般的感受。

这家店不大，但是客人很多，大部分都是回头客，虽然南昌的米粉店多，但是赢得食客们如此青睐的米粉店却不是特别多，这家小店就是其中之一，位置偏僻不影响客流量，他家的粉和面用骨头汤打底。

骨头汤是提前熬好的，菜码大概有20多种，店里最受欢迎的就是狮子头粉，另外还有牛肚，大排猪蹄等等，他家的狮子头里面有咸蛋黄，口感非常不错，猪大排也是自制的，肉的纹理清晰，吃起来很有嚼劲。

猪蹄红亮有光泽，吃到嘴里软糯弹牙，满口的胶原蛋白，猪肚味道入味儿有嚼劲，他家的粉里还会加素菜，荤素搭配，健康美味，这粉里加入了酸菜，酸菜特别提味儿，煎蛋也是店里的特色，另外吃在南昌吃粉必须要加辣椒酱，自制的辣椒酱浓稠红亮味道不是特别辣但很香。

他家的口号就是不在乎卖多少碗，在乎每一碗都是高品质，老板还有一个原则就是不做外卖，他说了每一碗粉或者面出锅之后，一定要在15分钟内吃完，时间长了口感变差，不做外卖是对客人负责，从这一个小事上就可以看出老板的做事是有原则的，这样的老板做出来的粉，味道自然不会差！