杭州三朵金花卖馄饨30年，老板娘叼烟煮饭惹争议，仍有不少人来吃

杭州地处鱼米之乡，这里的人主食是米饭，但是杭州人对生煎，馄饨，锅贴，面条这类的主食情有独钟。杭州的馄饨店有很多家，其中这家三朵金花金开在老巷子里的馄饨店很有名，位置非常偏僻，环境也很差，味道也被不少人吐槽很一般，但是却有很多人来吃。

三朵金花，已经年过半百，是土生土长的杭州人，卖了30多年馄饨，店连个名字也没有，前不久才起名叫无名氏馄饨，但是老客人还是喜欢称这家店“祝家三姐妹馄饨”，每天早上7点营业到凌晨3点，是很多人的深夜食堂。

三姐妹30多年配合默契，并没有像人们说的那样合伙生意不好做，搞得不欢而散，一直非常和睦，她们家的食材都是三姐妹亲手准备的，馄饨有纯肉和菜肉两种馅，汤底也是原来的老底子配方，灶台上有一锅猪油，馄饨煮好后，舀上一勺猪油撒上葱花，是早年间的味道。

别看三姐妹年龄偏大，但是干活非常利索，毕竟干了30多年，一切了然如心，一天光馄饨皮要用掉20多斤，每天晚上10点到夜里2点，店里是最热闹的，有时候还要排长队，走进店里，就能闻到馄饨散发出来的浓浓香气，还有的人说他家的锅贴比馄饨还好吃，锅贴也是现包的，皮肉馅大，用小锅现煎，需要等上十几分钟。

来这里吃的都是周围的邻居，尽管味道吃时间长了也有点腻，但是仍然喜欢来这里，不光是为了吃一碗馄饨，或者是吃上一份锅贴，而是喜欢坐在店里的这种感觉，不管是老板还是客人，大多说的杭州话，给人感觉特别亲切，也有人说她家的二姐比较粗犷，煎锅贴的时候有时候还叼着烟，惹来争议，也有客人很大度，烟灰也不脏，就当胡椒粉用了。

问她们还要干几年，二姐说自己三姐妹干了这么多年也有了积蓄，不肯关门休息的原因，主要是舍不得那些常来光顾的老客人，忙惯了，闲下来反而感觉浑身不自在。