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福州只有10平的小破店,只卖4样饭,火了10年,一天卖30000颗扁肉

情感树木

2022-10-04 12:29陕西

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其他地方人口中的馄饨,福州人叫“扁肉”,仔细想想还挺形象的。福州人对扁肉毫无抵抗力,一日三餐都吃也吃不腻。福州的扁肉店,密密麻麻,遍布城市的街头巷尾。

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这家开在小区门口,只有10多平的破烂小店,他家只有4样饭,主打的是扁肉,一天能卖出去3万颗,他家扁肉的形状非常独特,看上去就让人感觉很好吃的样子,来他家吃饭的,大多是周围的回头客,菜单异常简单,店里的4样饭写在上面,拌面,扁肉,夹骨肉,卤蛋,靠着这4样东西,火了10年。

一位在店里吃饭的70多岁奶奶说,这家店开业的时候,她来吃过一次,从那个时候,就一直在这家店吃,直到现在依然感觉吃不腻,现在奶奶很少自己做饭,恨不能一日三餐都来这里吃,只是有时候人多,等的时间太长。

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下午3点店里店外就已经坐满了人,更不用说饭点的时候,排队不可避免,还有不少人大老远开车来吃,有人给出的评价说他家是福州最好吃的扁肉。店里的阿姨正在手脚麻利的包着扁肉,手速快的看不清动作,一包好的扁肉整整齐齐放在盘子里,这一盘大概是150颗,阿姨一天能包200盘,如此高的销量让人不可相信。

来到这家店里你就能明白为什么会卖出这么多,他们家扁肉,肉馅很新鲜,没有太多的佐料,吃的是原汁原味,纯正的骨头汤,货真价实,童叟无欺,喝到嘴里鲜味十足,汤底浓郁。

扁肉的馅儿有点回甘,肉很多,皮很薄。夹骨肉也是店里点单率很高的,纯瘦肉,吃起来很有嚼劲,非常的香。嗯拌夹骨肉放了一种黄酱,使得肉更加入味。

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还有人喜欢把夹骨肉跟扁肉一起煮,味道更好,店里的拌面同样受欢迎,是用花生酱做的,很适合当地人口味,一定要趁热吃,凉了就有些腻,店里的卤蛋起到锦上添花的作用,很多人冒着吃撑的可能,四样饭都点了,实在是都太好吃了,哪一样都难以割舍!

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