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河南80岁大爷领三个孙媳妇卖小吃,5毛钱一个,一天卖出五千个

情感树木

2022-10-04 11:58陕西

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水煎包是河南的特色美食,是很多人每天早上必吃的早餐。河南洛宁县戈镇有一位80岁的大爷,领着三个孙媳妇在镇子上卖水煎包。大爷虽然不是本镇人,但是在镇子上卖了40多年的水煎包,跟周围的人都非常熟悉。

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在河南,不同地方的水煎包,形状是不一样的,但是大同小异,就是用发面的面皮将馅料包裹住,在平底锅里用油煎,用油煎过之后,再放入面水,通过水蒸汽将其焖熟。

洛宁县的戈镇有成千上万亩苹果园,这里有很多果农,每天要到果园里去给果树修剪枝叶,他们最喜欢的就是大清早来大爷这里买上一点水煎包,带到果园里当粮食。别看大爷80多岁,身体非常硬朗,摊子上的累活他还是抢着干,三个孙媳妇给他打下手,4个人配合得非常默契,做出来的水煎包货真价实,味道好。

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水煎包主要馅料是韭菜粉条馅的,这种馅料味道好,而且食材一年四季都有, 大爷家的水煎包个头大,对食客们来说非常实惠,三四个就能吃饱,他家的水煎包很抢手,一锅能做四五十个,大概10多分钟就能做出一锅,一出锅,很快就被抢光,大爷的摊子上一天能卖出5000个水煎包。

有的人甚至直接打包一锅带走。大爷之所以做这种纯素馅的水煎包,一是价格便宜,二是哪怕凉了,吃了也不会伤身体。这拳头一般大小的水煎包,5毛钱一个,性价比还是很高的,一般人吃上三四个,再来一块钱的糁汤,三四块钱就能解决一顿饭。

大爷的早餐摊上坐满了人,有不少都是上了年纪的老人,大老远来,就是为了吃上一个他家的水煎包,有人问大爷,干到什么时候才退休,大爷说只要自己能动就一直干下去,有活干,比闲呆着好!

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