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央视曝光:这样的冬枣你敢吃吗?

邵阳一时间

2022-10-04 11:40湖南

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现在就是鲜枣上市

邵阳很多人都爱吃

脆脆甜甜

嘎嘣多有味

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可是央视曾有

这么一段视频

大家要警惕

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央视曝光:这样的冬枣你敢吃吗?

原来这是

这里的枣子

变红变甜的秘密

当地人经过热水烫 糖精泡两道工序

青枣就快速变身

有记者还做了实验

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甜蜜素只负责鲜枣的口感

对外观起作用的则是热水

青枣接触热水后变红

是因为鲜枣中的镁离子流失

破坏了叶绿素

从而使鲜枣中其他色素如胡萝卜素等颜色显现出来

糖精钠是一种食品添加剂而不是食品

添加到鲜果中并不合法

短时间内食用大量糖精钠

易造成急性大出血

严重的会损害肝脏、肾脏 导致癌症

我们该如何挑选?

泡过糖水新闻资讯频道的枣

红色看上去不自然

红色与青绿色界限分

怎么样辨别冬枣是否用糖精泡过呢?

一.看:泡过糖精的冬枣会变红。这种红色看上去并不自然,与果子成熟的红色是不同的。

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二.摸:一旦泡过糖精水,冬枣的表皮就会发皱,摸起来感觉发软。而普通的冬枣,摸起来是比较硬的,而且表皮摸上去也比较光滑。

三.尝:浸泡糖精是为了让冬枣吃起来更甜。但是,这种甜味常常只停留在表皮。如果买到的冬枣的表皮甜过果肉,那么就很有可能是浸泡过糖精的。普通冬枣的果肉是甜过果皮的。

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