南宁人很会吃，从早餐到宵夜，一日四顿吃一个月也不会重样，来南宁的话，你不仅仅可以尝到特色的广西美食，还有很多创新菜，而爆炒生料就是南宁的一道特色炒菜，深得南宁人喜爱。炒生料主要就是食材新鲜，火候好，看起来不起眼，但是味道却很好，炒好的生料拌在米粉里，就是一碗地道的南宁干捞粉，是不是想起来就流口水了哦？
在柳沙半岛有一家侏罗纪爆炒生料，生意非常火爆，虽然藏得深，但是深受南宁人的喜爱，来这里吃饭的多数都是一些老吃家子，大家都说他们家味道好，价格实惠。他们从中午十点开门到晚上八点半关门，基本上客人络绎不绝，随时来店里都是人声鼎沸，让人羡慕不已。
他们家就的装修风格就是大排档风格，室内有空调，有个露天阳台比较热一些，生料是按照价格来选择， 从68元到128元一斤不等，食材都很新鲜，处理得很干净，没有一点异味，据说店里早上五点就要去淡村市场采购食材，所以能保证新鲜卫生，让人吃得放心。
几大冰柜的肉琳琅满目，看起来就很有食欲，大家想吃什么随便选，像牛毛肚、牛肚、五花肉这些68元已经，牛腱子要贵一些98元一斤，牛百叶和牛光远118元一斤，最贵的是公鸡蛋要128元一斤，这可是大补的食材，你们知道是什么吗？
厨房是明堂亮灶，厨师做什么用的什么调料都可以看得很清楚，摆放在桌面上的全是大牌的调料，比如说油都是用的好油，选好生炒之后放在台上排队等厨师爆炒，这个时候就可以去选一些主食，像什么烫粉、烫豆芽、调味碟、大骨汤统统免费，还有米饭和各种粥，想吃什么随便拿，三元一个人就能吃到撑，但是能吃多少就拿多少，可别浪费哦。
这家店的爆炒生料都是一个味道，就是干辣椒爆炒，灵魂就是辣椒，闻起来太香了，不管什么肉沾上这个辣椒，口感就会更加丰富，配菜都是香芹蒜之类的，主要是靠火候，炒出来的菜爽口好吃，是食物真实的味道，要是能吃辣，可以自己蘸着辣椒酱吃。内脏这些处理得很干净，大肠粉肠软糯Q弹，吃起来就停不下来了。
他们家的素菜也可以爆炒，不过建议不用单点，因为自助台有豆芽可以吃，也很解腻，因为人太多，如果不想排队等的话，建议错高峰来尝鲜！