张家港藏在小镇的猪头肉，只能堂吃不打包，上海南京的客人都来吃

猪头肉是常见的一种美食，全国各地喜欢吃的人还真的不少，每一个地方都有出名的猪头肉店，以自己独特的猪头肉而受到食客追捧。

好吃的猪头肉是肥肉多，瘦肉少，油光可见，颜色红亮十分诱人，用筷子夹起来，这猪头肉稍微一抖动，就乱晃，吃到嘴里满口生香，不管是冬天还是夏天，吃上一点猪头肉再来点小酒，特别的解馋。

张家港有一家藏在小镇上的猪头肉店里，店里有个规矩，只能堂吃不能打包，规矩虽然多，但是猪头肉好吃，因而名声远播，有人从上海南京赶来吃，这家店，就是金家村原生菜馆。

门脸不大，很别致，店里的窗户仍然采用过去的园林田字格的风格，很复古，店里有15张桌子，饭点的时候坐得满满当当，有时会等上一个小时才能吃上，猪头肉一份68块钱，端上桌的时候，肉片已经切好了，不用拿手啃。

这肉肥瘦相间，吃起来还有点热乎乎，非常新鲜，肥而不腻，瘦肉不塞牙也很好嚼，而且不柴。肥瘦混合着吃，特别香，一口接一口停不下来，猪头肉稍咸，夹在荷叶饼里吃，正好。

这家菜馆已经开了10多年了，据老板说他家一天能卖掉80多份猪头肉，很多人来了吃不到感到非常失望，可是不能无限制增加量，要保证质量。

店里的铁板粉丝点单率也很高，价格不贵很实惠，普通的粉丝却被老板做成了很像样的一道菜品，吃起来清清爽爽，不油腻，味道咸淡适中，口味别致。

梅菜扣肉，软烂可口，香味浓郁，松茸干蒸鸡，鸡皮韧劲十足，肉质鲜美，鲜香味美，是很好的下酒菜。

店里的金丝瓜，是当地的特产，黄金瓜上锅蒸熟就变成了一丝丝的，稍微加点盐，香油就可以上桌，口味清甜，是其他地方吃不到的。

这家店位于塘桥镇金村路上，这个小镇有1000多年的历史，不光有美食，这里的风景也是很值得欣赏的，来这里旅游可以顺便尝尝这家名声远播的猪头肉。