国庆七天长假,走街访友,孩子大鱼大肉吃腻了,开始厌食,没胃口,你就学我这样搭配美食,保证孩子喜欢吃。
【包菜焖饭】五花肉下锅炒出猪油,再加喜欢的配菜,炒至断生,
再倒入锅中加一包懒人焖饭酱汁,锅中加水没过大米,
盖上盖子,按煮饭键即可。是不是很简单,而且超级美味。
闷饭的功夫我们来做个下饭菜。
【辣炒莴苣】切好的莴苣,先要加上一把食用盐给它抓拌均匀,杀出多余的水分后,再用水给它清洗干净。
油热下肉,然后炒香炒至变色,炒出它的脂油才是好吃的关键。
加蒜末、小米椒少许老汤再次翻炒均匀,炒香炒至上色,来点食用盐,生抽,一点蒜苗,鸡精。
开最大的火翻炒五六七八下,最后来把蒜末更出味,
即可装盘。这样爆炒出来的莴苣香辣脆爽,香而不腻。
【爆炒猪肝】猪肝是我们家经常要吃的美食,猪肝中含有丰富的铁元素,铁元素可以调节与改善人体内的造血功能,能在一定程度上帮助人体补血,可使面色红润。猪肝中还含有丰富的维生素A,适量食用能帮助保护视力,缓解眼睛疲劳。
我们把猪肝切成厚一点的片,再切一点大蒜叶吃起来更香,再倒入一点啤酒下去清洗,这样才不会有腥味。
然后再用清水多清洗几遍,挤干水分后放入食用盐、胡椒粉,加点老抽,酱油,给它抓拌均匀,然后加一点红薯淀粉,再一次给它抓拌均匀。
油热放入葱、蒜,小米辣把它爆香,再下入猪肝,迅速将它们划散,
放入大蒜叶调味,只需要生抽、鸡精、白糖,随便翻炒两下就可以出锅啦。
吃起来鲜香嫩滑哦。
【凉拌灰灰菜】屋檐下揪一把灰灰菜,加入食用盐水浸泡五分钟,清洗干净。
锅中水开,加入食用盐、食用油,这样焯水的灰菜更翠绿,倒入灰灰菜,煮三十秒,
捞出过一遍凉水,挤干水分备用。
碗中加入干辣椒、蒜末、白芝麻,浇上热油,加入食用盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋,搅拌均匀,淋入灰灰菜,有条件的来上一把花生米,翻拌均匀即可装盘了。
香喷喷的包菜焖饭,来上一口辣炒莴苣,再细细品味一下猪肝的精髓,最后灰灰菜清口,这样的美食搭配你喜欢吗? #十月打卡挑战赛#