武汉这家30多年的炸圆子，是过年的味道，一天30多盆不扛卖

还有两天就过年了，大家都在急急忙忙地准备着年货，对于武汉人来说，春节餐桌上必不可少的就是炸圆子，不光口感好营养丰富，更重要的是有团团圆圆的好寓意。

武汉这家30多年的炸圆子小摊，藏在一个小巷子里，位置非常偏僻，开着导航也不好找，可是他家的炸圆子却被很多人认为是武汉最好吃的，他家的圆子现炸现吃，味道特别好，一个个的圆子像乒乓球大小，圆溜溜地卖相，鲜香的味道，让它们成为出色的炸圆子。

这家炸圆子位置隐蔽环境简陋，却是名副其实的老字号，不知不觉已经炸了30多年了，每天30盆不扛卖，他家的圆子全部是手工的，30年前还没有绞肉机，都是靠人剁肉，工作量很大，现在这家店已经传承了两代人，味道还是原来的老味道。

他家每年只在阴历的11月份到春节前，这一段时间炸，因此每当闻到他家炸圆子的味道，就有了过年的味了，老板每天早上6:00出门买鱼买肉回来，现做现炸，他家的肉不掺水，会掺上一定比例的鱼肉。

它家炸圆子之所以好吃，老板坦然，没有秘方，主要是真材实料。肉选用的是猪前腿，鱼选用的是胖头鱼。短短十几分钟，炸好了一锅圆子。他家的圆子没有太多的面粉，肉为主，而且是偏瘦，吃起来有嚼劲，剥开看层次分明， 圆子鲜味十足，外酥里嫩，入口一点都不腻，吃完满满的幸福感！

这圆子拿回去直接吃，做汤，吃火锅，煮面都是不错的食材，很多人一次买四五斤，有的人甚至一下子买10斤，一天30盆炸圆子不扛卖。吃过他家的圆子的人都对它家的圆子赞不绝口，更何况这圆子的价格也非常亲民，肉圆子26块钱一斤，鱼肉丸子22块钱一斤。这家小摊就是武汉很有名的邹爹爹圆子店。

这家店的位置不好找，连导航都定位不准，却凭着这年味，一年又一年，成为食客们心目中最好吃的炸圆子！