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滕州百年老羊肉汤店,羊肉嫩得不舍得下筷子,不少人拖家带口去吃

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2022-10-03 16:12陕西

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提起滕州的美食,羊肉汤自然稳坐头一把交椅,在滕州,招待客人的最高礼遇,那就是请他喝羊肉汤,虽然羊肉汤馆子的环境较差,可是味道鲜美,让喜欢喝羊肉汤的人,完全忽略掉环境。

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滕州的羊肉汤馆子很多家,不管是市区还是乡镇,大大小小的羊肉汤馆不计其数,不过有名的也就那几家,像山亭山,老山里,辛集等等,今天要说的也是滕州很有名的闫家羊肉汤馆。

这家羊肉汤馆,最大的特点就是羊肉特别的嫩,嫩得客人都舍不得下筷子,汤则有一股清甜的味道,味道可以说是非常出众的。这是一家传承了三代人的店,牌子上赫然写着百年老店的字样。

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来他家喝羊肉汤,最让人舒心的就是喝着非常放心,老板娘说,有关部门三天两头会来抽查,对于检查人员的到来,他们非常坦然的,因为自己店里的羊肉里没有放过任何的添加剂,主要是选用新鲜的食材,清水泡出血水之后用清水炖煮,里面还加入了羊骨头,这样煮出来的汤,绝对是纯天然的,连佐料都没有放。

跟有的店节约成本不同,他们家一定会将羊肉炖烂,而不是靠焖,焖出来的羊肉,味道不是特别鲜美,虽然炖煮时间长,会导致成本有所增加,但是因为口感好,回头客多,有不少人拖家带口去他家吃,家里的小孩子也是可以放心大胆地吃。而对于商家来说正所谓薄利多销,这样算起来,实际上他们家的收入还是很高的。

羊肉的吃法基本上有两种,一种就是做成羊肉汤,另外一种就是滕州很有名的调羊肉,将羊肉条熬成凉拌的样子,可以直接吃他家的调羊肉一个最大的特点就是不放青椒之类的,用的是干辣椒调纯是羊肉,吃的特别过瘾。店里的清汤客人可以随便喝,因此对于那些羊肉汤爱好者这家店真的是打卡胜地。

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另外他家还有各种清炒的素菜,虽然味道不是特别惊艳,但是也中规中矩,配着羊肉吃,真的很不错!特别值得一说的是他家跟很多羊肉馆不同,卫生还是很不错的,食材都非常新鲜干净!

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