曹县独一无二牛肉馍，一张馍7斤重馅有6斤，老板娘年轻貌美又能干

曹县最近火了，被网友称为是跟北上广期间的一线城市，虽然曹县跟网上盛传的有些差距，但却踏踏实实成了网红城市。曹县是一座有着悠久历史的小城，它地理位置很特殊，地处山东河南两省8个县的交界处。

曹县有很多的特色美食，像驴肉，牛肉，羊肉，杂鱼汤，烩菜等等，曹县有一家卖牛肉馍的小店，牛肉馍是亳州的特色美食，这家牛肉馍店做了改良，做出来的牛肉馍，个头特别大，一个有7斤重，其中馅料就有6斤，16块钱一斤的价格也比较适中，据老板说他家在曹县独一无二。

老板是一位年轻貌美的美女，特别能干，自己开了一个椒麻鸡店，因为她的父亲常年在外做牛肉馍，于是就让父亲回家开了这家店，因为以前曹县没有卖这种牛肉馍的，开业前还怕客人不认，没想到当地人特别喜欢吃。

牛肉馍做法似乎也不是很复杂，先让先将面和成面团，然后擀成长薄面皮，将馅料铺在面皮上卷起来，两头封好放在电饼铛里烙半个小时到45分钟就可以出锅了，调一盆馅只做一个牛肉馍，馅料主要是牛肉加粉丝和大葱。

牛肉选用当地的黄牛肉，粉丝是本地产的红薯粉，再加上葱和各种配料调的馅料，味道香醇咸淡适中，很适合曹县人的口味，烤好的牛肉馍色泽金黄外酥里嫩，特别是刚出锅的牛肉馍，香味浓郁，很远就能闻到。

这家从早上营业到下午，大概12个小时左右，一天能卖出去20多个牛肉馍，按照一个7斤来计算，20个的话是140斤，16块钱一斤，每天的营业额2000多元，去掉费用，净利润也要一千多块钱，每个月的收入三四万，这样的收入在曹县只能算是中等水平。

据说，曹县年入百万的商户有很多，这样看来曹县成为网红县城并不是偶然！