在寒冷的冬日，没有什么比一碗鸡血汤来得实在了，鸡血汤是开封特有的美食，在其他地方还不一定能够吃到，因为这是特有的地方美食，加上很对人对血忌口，所以这家店铺的鸡血汤也确实别具一格，让很多不吃鸡血的人都心动了，所以你想尝尝吗？
这家店铺开在开封一个省道边上，位置偏僻却不愁生意。十几年积累了不少回头客。同时也有一些外地人到开封专门打卡这家鸡血汤，而当地人更是吃不腻，早上六点就驱车来店里喝汤。店铺的环境也是十分干净，干净整洁，亮堂堂的，走进店铺给人的感觉十分舒心。装修也是十分简单的，但是该有的东西都是配套齐全。
店铺的老板也是开封人，一直经营这家店铺十几年了。老板最开始做鸡血汤的时候也没有想到能够做到这么成功，但由于老板自己本身就是十分勤勉、吃苦耐劳、不忘初心，所以做成这样也是自身的实力。
鸡血汤的制作工序也是十分多的，第一步就是需要熬鸡汤，这个鸡汤用的是老母鸡熬的，每一锅鸡汤需要用到4-5只老母鸡来熬制，老母鸡也是选用质量很好的，天然无公害。熬制鸡汤的时间一般需要十小时，长时间熬制才能激发鸡汤的香味，里面的营养物质才能煮出来。鸡汤奶白奶白的，十分有食欲。第二步就是准备鸡血及其他辅料，辅料有鸡肉、鸡蛋、鸡肝、鸡肾、鸡肠、鸡肚、鸡肝等等。最后一步就是碗里加上各种调味料，加上之前准备的辅料，最后浇上鸡汤。喝上一口，口感丰富，鸡汤味浓郁，鸡血入口即化，细腻无比，吃上一碗，久久不能忘怀。
鸡血汤的价格也是十分实惠的，有6-30元的，当然钱越多，碗里的种类就更加丰富。6元的就是一碗素鸡血汤，里面只有鸡血和鸡汤。而15元的就是一份全家福鸡血汤了，里面种类齐全，有鸡血、酥肉、丸子、鸡场等等。而30元的就是在全家福的基础上面加两个鸡肾，两颗鸡肾可谓是点睛之笔啊，让鸡血汤升华了。
他们家味道很正宗，但是这个鸡血汤不是所有人都爱吃，毕竟终究难调嘛，有一位广东小伙子开车路过开封，顺便过来打卡，结果端上来却不敢吃，不知道你会喜欢这样一碗汤吗？