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这鱼叫“苦憋死”,俗称“屎晃皮”,曾经用来喂鸡鸭,现在很难找

风尚论说

2022-10-02 16:00广东

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“苦憋死”是一种鱼的名字,俗称“屎晃皮”,学名“鳑鲏鱼”。“苦憋死”是因为它吃起来非常苦而得来的名字,“屎晃皮”是因为方言而得来的名字。

这种鱼大多在农村,生活在河里,并且还是在河里的浅水层。所以,曾经70后,或者80后的人,似乎都在夏天的时候挽着裤腿,赤脚在河里摸过。

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只不过,它们的体型非常之小,整体的长度大概是在3厘米到10厘米之间,只有个别的鱼才能超过15厘米。所以,在喜欢吃大鱼的生活习惯中,它们显然显得微不足道。

至于吃,那就不要提了!在所有的淡水鱼里,它炖汤不如鲫鱼,油炸不如白鲦,清蒸不如鲈鱼。再加上它带有非常大的苦味,又有谁愿意去吃呢?所以,在那个年代里,大家都直接用它来喂鸡,或者喂鸭子。

那么,现在为什么又要去找它,并且还很难找呢?下面老于就和大家一起聊一聊!

为什么要找它?

至于为什么现在又要去寻找它,原因大概有两个。一是因为它有着超高的颜值,二是因为它的食用价值。

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一,颜值:

鳑鲏鱼看上去非常好看,有着“素雅美人”的称号。花花绿绿,闪着银光,像是一位花枝招展的美女。所以,现在它在观赏鱼的市场中,是占有一席之地的,拥有了它自己的粉丝。

尤其是尾部,甚至还带着珠光,腹部还能够反射出蓝色的光芒。并且在它生命的不同时段,它的体侧也都能展现出不一样的颜色,或者紫红色,或者粉色。

所以,如果将它作为观赏鱼的话,完全是可以与金鱼相媲美的。只不过,更为神奇的是,它身体上的这种绚丽颜色,是需要在鱼缸中进行造景布置的。

并且,鱼缸中的造景也暗色越好,它的颜色就越好看。如果鱼缸中空空的,没有造景的布置,那么它不久就会褪色的,看上去黯淡无光。

二,食用价值。

鳑鲏鱼有着极高的营养价值,它含有丰富的蛋白质,氨基酸,胡萝卜素,以及铁,磷,锌等元素。

在饮食需求提高的今天,很显然它可以满足我们对于营养物质的需求,所以成为了我们日常生活中都非常喜欢吃的美食。

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另外,对于现如今吃惯了大鱼大肉的我们来说,这种小鱼似乎吃起来更加有味道,有意思。更重要的是,曾经不喜欢的那种苦味,现在似乎也变成了一种“苦香”,吃起来倍有情调。

很多人将鳑鲏鱼的内脏掏干净,再用清水完全冲洗干净后,加入调味品腌制20分钟。之后,蘸着面糊放在油锅里炸透了吃。

鳑鲏鱼由于个头小,所以更好入味,这是其他鱼无法相比的。并且它更容易被炸透,吃起来酥脆,鲜香,略微带有一种“苦香”的味道,非常非常好吃。

只不过,现在要吃鳑鲏鱼可只能去买了,并且还要碰。因为它的产量现在变得非常稀有,只能在偶然的机遇下,碰上了就赶紧买回去尝尝鲜。

为什么很难找呢?

为什么现在的鳑鲏鱼会变得很难找,只能碰呢?

一,鳑鲏鱼对于水质的要求很高。

鳑鲏鱼只能在干净无污染的水域里生存,一旦水质受到污染,它就很难继续生存了。而现在河里的水质污染非常严重,这就造成了鳑鲏鱼产量的大大减少。

二,不合理的捕捞。

不管是休闲垂钓,还是吃淡水鱼的流行,都存在着对淡水鱼的不合理捕捞。比如电鱼,下网,药鱼,等等。

这种情况下,个体娇小的鳑鲏鱼很自然的也就受到了极大的牵连。所以,它也就变得越来越少了。又怎能像曾经那个年代里那样,想吃就肆无忌惮地吃,即使用来喂鸡鸭也都无所谓呢?

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小伙伴们,你们曾经吃过这种被称之为“苦憋死”,“屎晃皮”的鳑鲏鱼吗?在你们家乡的河里,还能找到这种鱼吗?

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