孝感市市场监管综合执法支队
疫情防控常态化形势下
餐饮环节消费提示
民以食为天，食以安为先。各位市民朋友们，十一假期，受本轮疫情影响，绝大多数市民朋友就地过节，过节期间大家最为关心的莫过于吃得放心、吃得营养、吃得安心。孝感市市场监管综合执法支队认真履行法定职责，过节期间监管执法人员坚守岗位，加大对城区餐饮行业监管力度，广大市民朋友们要积极配合，增强食品安全意识及疫情防控意识，做到科学健康消费。为此，市市场监管综合执法支队特别提醒大家：
一、餐饮行业经营者应严格落实孝南区防控指挥部关于不提倡堂食的疫情防控要求，做到打包带走；要把好原料采购查验关，做到原料采购来源合法全程可追溯，保证原料新鲜质量可靠；要加强加工环节控制，做到餐用具分开使用、定位存放，防止交叉污染；要及时检查校验贮存设备设施，确保设备性能良好，满足食品原料贮存需要；要使用合格的食品包装材料，保证食品不受污染。
同时要即做即食，从食品加工完毕到消费者食用时间不要超过2个小时；要适当控制制作加工数量，避免当天消费不了食品过夜，若出现过夜食品，第二天再次销售时一定要进行检查，发现感官异常或酸臭变质的一定不得加工，对未变质的一定要蒸熟煮透，中心温度必须达到70度以上；不得加工高危食品，如野生蘑菇、河豚等。
二、餐饮经营者做好疫情防控工作，应在经营场所入口处张贴本单位入场码，测温器具、手部消毒用品、及入店人员信息登记薄，指派专人在门前值守；加强对本单位从业人员疫情制度落实情况的日常检查，并对经营场所每天进行清扫消毒；对入店消费人员做到扫场地码、查验其是否有48小时健康码、测量其体温，对不能提供健康码的老幼人群，要进行信息登记等。
三、广大市场朋友在疫情常态防控形势下，一是拒绝堂食，主动要求打包或点外卖；
二是居家生活菜品蒸熟煮透，现做现食，不吃隔夜菜，不吃来历不明的食物，慎重选择海产品、不吃冷荤凉菜、野生菌、高蛋白易腐等高风险食物；
三是对采购的冷链食品一定要查看是否有鄂冷链码、有无检验检疫证明、核酸检测合格证明、消毒证明等，对网购食品等高风险货物入户开包前一定要对其外包装进行静置消毒后再行利用；
四是点外卖时，请选择信誉度好、公示内容齐全、配送距离较近，尽可能减少人员直接接触，建议下单时首先“无接触配送”等，收到外卖食物后，要及时食用；
五是安全消费，如出现食品中毒症状，如呕吐、腹泻等，要尽快就医，保留好未食用完的食物及排泄物，并可拨打12315消费者举报投诉电话。
广大市民朋友们，食品安全关系到千家万户，疫情防控关系到大家的身体健康和生命安全，保证餐饮环节食品安全零事故，早日战胜疫情事关大家切身利益，孝感市市场监管综合执法支队再次郑重提醒大家，请大家自觉遵守孝南区防控指挥部疫情防控要求，提高政治站位，增强食品安全意识，为孝感经济发展、社会稳定、战胜疫情做出自己应有贡献。
PRODUCED掌上孝感
✍️ 编辑 |小鱼儿
来源 | 孝感市市场监管综合执法支队