我的减脂私房菜，用1把小青菜、1个番茄、加1个鸡蛋和瘦肉末做成一道汤汁鲜美清淡又营养。
俗话说的好五月不减肥，六月徒伤悲！减肥是一生的事业然而运动太累，节食太遭罪。不管如何还是需要营养均衡的减脂最为重要。
夏天天气比较炎热，这样的气候条件下，肥腻味浓的食物难以和人们的味蕾匹配到一块，清淡营养的餐食即是首选，简简单单的几种蔬菜便在这个时候当上了减脂餐的主角。
夏天跟两样蔬菜搭配在一起，做成一道营养丰富的减脂汤水，光喝这汤这一餐就饱了，哪还需要吃什么主食，减脂最重要的还是少吃米饭，多吃蔬菜蛋类，含蛋白质高的营养食物。接下来我来分享一下平时给我老公做的减脂私房菜吧！
【挑选食材】
1、挑选小青菜，在超市或者市场买小青菜的时候，一定要记住不要买喷过水的小青菜，第一，这样称的时候会增加重量，第二，放冰箱容易烂，不好保存，除非你是现买现吃，那样的话只要挑选嫩些的小青菜苗即可。
2、 挑选番茄，个人认为粉色番茄比红色的很好吃，但是我这次买的也是红色的，选红色的番茄可以选小个头的，表面光滑饱满，手感外硬内软为好。
3、挑选鸡蛋，鸡蛋可以在超市或者是市场挑选一些新鲜的鸡蛋，新鲜鸡蛋一般蛋壳比较粗糙，上面附有一层霜样粉末。
4、挑选瘦肉，瘦肉最好是上午买为最新鲜的时间段，一定要选梅头上肉，肉质鲜嫩细腻，即使不用腌制也不会柴。
【清洗过程】
5、清洗小青菜，把小青菜放入盆中放入水，先用双手搓洗两遍，再放入一盆水加入一勺盐，搅拌均匀，放入小青菜，浸泡15分钟左右。
6、清洗番茄，用自开水冲洗，手揉搓两遍，再把番茄放到泡有小青菜的盐水中一起浸泡15分钟，这样番茄就不用再去皮了。
7、清洗鸡蛋蛋壳，我一般都会把蛋壳清洗一遍，这样蛋液出来的时候碰到蛋壳也不怕脏，如果你没有这样的习惯可以不洗。
8、清洗瘦肉，瘦肉只要用清水冲洗干净。
【切制过程】
9、小青菜沥干水分，放到砧板上切成一小段，切好后装入盘中备用。
10、西红柿切成片状，装入盘中备用。
11、瘦肉先切片再剁碎备用。
12、1个鸡蛋磕入碗中，将鸡蛋搅拌均匀备用。
【烹饪步骤】
13、将炒锅清洗干净，放到煤气炉上，开火将锅里多余的水分烧干，再放入少许油，放入蒜末，炒香。
14、炒香蒜末后，放入番茄，小青菜一起炒至断生，加入少许盐
15、往锅里加入水，水末过这两样菜即可使用盖上锅盖，大火煮开。
16、煮开后倒入鸡蛋液，放入肉末，用锅铲将肉末压散，等水再次煮开即可盛碗中。放凉些即可食用。
【宝妈小帖士】
1、西红柿也可以先切十字口，然后用开水烫一下，把皮拨出。
2、瘦肉可以用油和少许盐先腌制15分钟，肉质会更加鲜嫩，口感更好。
3、夏季减脂适当的加入肉，可以补蛋白。
我的减脂私房菜，晚餐只要小青菜番茄鸡蛋瘦肉汤，不需要主食搭配，也能顺利减持续减重，这样搭配营养丰富又不需要节食，关键还健康。
#吃心不改#