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咖啡与盛京

中国日报网

2022-09-30 22:47北京

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开在一座历史文化名城里的咖啡店是什么样的呢?

沈阳,古称盛京,中国重要的工业基地和先进装备制造业基地,素有“一朝发祥地,两代帝王都”之称。星巴克,1971年成立于美国西雅图的咖啡公司,世界上首屈一指的专业咖啡烘焙商和零售商。一中一西,一旧一新,当沈阳的历史与城市的文化,和香醇的咖啡相遇,一场充满奇幻的臻选之旅由此展开。

星巴克来沈十七载,深耕沈阳本土市场,拥抱融入城市文化,将品牌发展融入城市发展的肌理之中。从2005年的第1家门店到如今的50余家门店,星巴克参与并见证了沈阳咖啡文化的发展与繁荣,收获了数以万计的消费者的支持与喜爱。十七年来,变得是店面的装横,始终不变的是将顾客体验放在首位的追求。

随着振兴东北老工业基地战略的不断推进,沈阳这座老城也在重新散发出活力,经济不断发展,越来越多年轻人在这里落户扎根,大学城里也熙熙攘攘。年轻人需要一个学习和工作之外的空间——“第三空间”,而咖啡正是第三空间中不可或缺的,它理性又感性,充满创意与激情。“我喜欢逛咖啡馆,去发现每家门店不一样的故事。”沈阳的耿女士是一位咖啡爱好者,空闲的时光她总会打卡不同的门店,也包括沈阳各式各样的星巴克。“去过很多家星巴克,最令我感动的是手语店,当接过听障咖啡师为我制作的饮品时,我觉得它们如此珍贵,充满了爱。不过,我最喜欢的还是中山广场店,以前经常去那里加班,它记录了我奋斗的时光。”

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一个城市是否有活力,看的是它是否有足够多的咖啡馆。在沈阳这样一个有着如此厚重历史文化底蕴的城市里,咖啡文化又该如何与城市文化特质相结合?

金秋9月开业的星巴克臻选前海环球汇店交出了一份满意的答卷。

星巴克设计师巧妙利用“列车”元素,将咖啡与工业之城完美交融,紧密贴合了有东北交通枢纽重镇之称的沈阳。在门店入口处,一幅名为“沈阳遇上西雅图”的艺术品,欢迎着每一位顾客——臻选列车从西雅图派克市场出发,穿越钢铁工厂和沈阳故宫长廊,满载着臻选咖啡豆抵达门店。门店内经典手冲、雅致手冲、虹吸壶、黑鹰半自动浓缩咖啡机等各式西式煮制机器散发着金属光泽,展示出代表沈阳文化的“钢铁元素”,也令第三空间烙印上沈阳专属的印记,体现着星巴克对当地文化的理解与尊重。在这座“沈阳专属”的第三空间中,咖啡大师们将心注入,通过每一杯咖啡与沈阳顾客建立美好联结,共赴醇香美妙的咖啡旅程。

走在沈阳的大街小巷,不经意间就会发现下班的年轻人吃着锅包肉,喝着热气腾腾的咖啡。在即将到来的寒冬里,香醇的咖啡不仅唤醒了精神,带来了温暖,还为城市带来了活力。星巴克咖啡已经融入沈阳人民的生活,成为沈阳的一张文化名片。

(中国日报辽宁记者站)

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