若你家乡还有这野草,请重视,嫩叶是菜,花可泡茶,养生价值极高!

众所周知,在农村,最多的就是野草了,这些野草有些被农民当宝,有些却被农民当杂草除掉。

像艾草、车前草、蒲公英、鱼腥草、荠菜、野茼蒿、野苋菜、益母草等,这些野草它们都是民间百姓非常喜爱吃的美味佳肴。

而令农民讨厌的野草也有很多,像牛筋草、鬼针草、牛鞭草、千斤拔、含羞草等,这些野草生命力顽强,常影响农作物,经常被当为害草。

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其实,每种野草都有它自身的价值,只是很多人不了解而已。下面与大家分享的这种野草,是民间百姓非常喜爱吃的美食,它就是农村大名鼎鼎的清明菜。

其实,它的学名叫做鼠曲草,因其食用时间为清明节前后,故而得名清明菜,别名又叫佛耳草、田艾、等,为菊科属1到2年生草本植物。

鼠曲草为农村常见的野草,多野生于路旁、沟边、田梗、山坡、原野等,尤其是在田埂上居多,经常会影响庄稼的收成。

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尽管如此,鼠曲草仍然深受民间百姓的喜爱,它的嫩茎叶可是一种很好吃的野菜,常用来制作清明粑,那味道真的是太好吃了,大家都喜欢吃。

等到鼠曲草开花时,也是一道农村靓丽的风景色,它开着黄色的小花,可别小瞧了这种小花,它的花可采摘来晒干泡茶喝,具有很好的养生价值。

无论是鼠曲草的花,还是嫩茎叶都可入药,具有清热解表、利尿明目、止咳平喘、祛风除湿、降血压的功效。

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对感冒、咳嗽、支气管炎、哮喘、高血压、尿频尿急、尿路感染、风湿腰腿痛、风湿痹痛、跌打损伤等病症皆有疗效。

可以说,鼠曲草的养生价值非常高,以前在农村到处都是,随着大家的大量采摘,如今已经不多见了。若你在家乡还能见到鼠曲草,请重视,它的嫩叶是菜,花可泡茶,价值珍贵,遇见别错过!