在我们国家老百姓的传统观念里，但凡是吃的东西，无论是水果还是蔬菜，一定都是要当季的、新鲜的才是最好的。因为新鲜的水果蔬菜，不仅具备一定的营养，口感也非常丰富。因此但凡是有条件的时候，绝对不会选择去购买罐头之类的速食产品。
正是因为我们国家老百姓有着这样根深蒂固的饮食观念，导致国内有80%的罐头都被当做垃圾食品，几乎无人问津。那么国内这些生产罐头之类的速食企业，又是怎么存活下去的呢？如今网上有人讨论，被80%的国人看作垃圾食品，却年出口创350亿外汇，美方买走近乎一半。
这些在国内无人问津的垃圾食品，创造了高达百亿元的年出口量，这到底是怎么做到的呢？为什么这些被国内老百姓嫌弃的垃圾食品，却能够在国外如此受欢迎呢？
其实罐头一类的速食产品诞生的时候，还是七八十年代，老百姓们的生活水平相对较低，物质条件也并不高的时候。那个时候罐头在普通老百姓的眼中，可谓是“奢侈品”一样的存在。不仅送礼有面子，还是大人小孩都喜欢吃的食品。
那个时候一个肉罐头的价格普遍在0.8到1.2元左右，但是当时普通老百姓每个月的收入平均只有30元左右。也就是说，日常消费一个罐头的话，相当于要花费掉工资的三十分之一，因此对于当时的老百姓来说，罐头并不是想吃就能吃的。
如今那个相对艰苦的年代已经远去，随着一代代人们的努力，我们国家的经济得到了更好的发展，老百姓的收入自然也就得到了提高。因此大家都开始注重饮食营养，认为罐头并不具备新鲜食品所拥有的营养。
于是罐头渐渐不再成为人们心目中的美食，特别是自2020年开始，国内众多罐头类的速食企业的销售一度进入了非常低迷的困境当中。但罐头虽然在国内市场上卖不出去，却不代表生产罐头的企业就从此倒闭，反而生产总量还在持续上升。
特别是在疫情爆发以来，国外开始意识到粮食的重要性，罐头更是成为了国外很多人热衷囤积的食品。美方在疫情期间，光是肉罐头的销量就上涨了31%，德方的蔬菜罐头在此期间更是上涨了80%，水果罐头也上涨了70%。
大量的市场需求，使得西方国家很多的罐头生产商供不应求，我们国家生产的罐头，也因此大量销往国外。根据相关数据显示，我们国家目前每年面向海外销售的罐头总量，已经高达三四百万吨，其中大概有43%都是被美方购买。
能够创造这样的出口量，是因为西方国家和我们国家的国民有着不同的饮食习惯。在我们国家的国民对罐头失去热情的时候，西方国家的国民对罐头的喜爱却在逐渐攀升。在我们国家，每个人每年大概只能食用两公斤左右的罐头，但是美国的国民每个人每年，却能够食用平均90公斤的罐头。
而且不仅只是美方人民对罐头情有独钟，一些西方国家每个人每年大概能够消耗掉50公斤左右的罐头。并且在亚洲地区，有些国家对罐头的需求量也很大，比如在日本，每个人每年也能够达到23公斤左右的罐头消耗量。
但是相比我们国内市场，经过调查后发现，有百分之八十的国内老百姓，都因为认为罐头食品不健康而不愿意购买。他们普遍认为，罐头是需要工业制剂包括防腐剂之类的来维持保质以及新鲜的，因此并不是那么健康，相对来说，只有新鲜的蔬菜水果才更让人放心。
由于认为罐头长期食用会影响身体健康，所以国内市场上愿意购买罐头的人已经是极少数，甚至认为这样的食品已经属于垃圾食品。但是国外很多人觉得，罐头储存方便，并且不需要自己加工，打开就可以食用，非常方便。因此这就是国内市场和国外市场在罐头的销量上，形成鲜明对比的原因。
那么罐头一类的速食究竟是否具备营养呢？这个问题一直都存在争议，但其实作为一个上世纪就已经出现在市场上的商品来说，能够发展至今肯定是具备着一定的市场需求以及自身实力的。一些无良的商家为了自身利益自然会有偷工减料的行为，但是市场把控也非常严格，这样的商家很快就会被淘汰，因此大可以放心食用，不用太过担心。那么你平时会不会购买罐头呢？