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武陵源区首届十大名菜名厨名店名小吃评选活动举行表彰授牌仪式

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2022-09-30 14:41湖南

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9月29日,武陵源区举行“味道湖南”第三届张家界旅游美食节暨武陵源区“一桌饭”首届十大名菜名厨名店名小吃一桌饭授牌仪式。

对第三届张家界旅游美食节及武陵源首届十大名菜名厨名店名小吃评选活动获奖者表彰授牌。

红网时刻张家界9月30日讯(通讯员 屈泽清)9月29日,武陵源区举行“味道湖南”第三届张家界旅游美食节暨武陵源区“一桌饭”首届十大名菜名厨名店名小吃一桌饭授牌仪式,对第三届张家界旅游美食节及武陵源首届十大名菜名厨名店名小吃评选活动获奖者表彰授牌。区人民政府副区长龚兴隆及区发改局班子成员出席仪式并为获奖者颁奖。

武陵源区“一桌饭”暨首届十大名菜名厨名店名小吃评选活动由武陵源区烹饪协会具体组织,区发改局和区商务部门全程参与指导。7月1日,武陵源区“一桌饭”暨首届十大名菜名厨名店名小吃名单正式对外公布。同时,每个类别10项参加第三届张家界旅游美食节大赛,实现全员参赛,陈志新等3位厨师获市十大名厨奖项,岩耳炖土鸡等3个菜品获市十大名菜奖项,唐师傅湘西名菜馆2家餐饮业获市十大名店奖项。武陵源区选送的协合蚌壳肉、蒸千层扣肉、武陵山柴葛茶等入选张家界“一桌饭”菜品名单。

打造好、推介好“一桌饭”,实现“旅游+美食”融合发展。龚兴隆在讲话中对区烹饪协会和参赛餐饮企业表示衷心的感谢和祝贺。他指出,武陵源区作为世界自然遗产、世界地质公园所在地,是张家界的“月亮”、湖南的“会客厅”。作为餐饮服务行业,要以如何服务好广大市民和游客,为他们呈现一桌好饭好菜为己任,努力提升餐饮技艺和服务水平,向世界展现张家界武陵源奇绝山水外让人牵肠挂肚的美食魅力;要进一步发掘张家界武陵源旅游美食文化,推动餐饮行业转型升级,推动一产和三产融合发展,助推乡村振兴。同时,要大力推进“一桌饭”品牌供应链建设,提高附加值,以小餐桌撬动大消费。

附:

1.武陵源区首届十大名菜名厨名店名小吃评选活动表彰名单

武陵源区十大名菜名单

(排名不分先后)

岩耳炖土鸡 唐师傅湘西名菜馆

陈坛子涮锅娃娃鱼 陈坛子灶锅鱼

姜辣娃娃鱼 印象鲵宴

耕农源当家牛肉钵 耕农源•湘西原著风味土菜

一碗腊肉一两银 索溪山寨•湘西民间土菜

招牌红烧桂鱼 大队老渔村1973•湘西土菜研究院

牛王牛扣肉 湘西牛王

三下锅 富正毅三下锅三店

相约麦酱肉 相约武陵

腊猪脚鼎罐鸡 盛世武陵

武陵源区十大名厨名单

(排名不分先后)

杨兴 唐师傅湘西名菜馆

陈志新 陈坛子灶锅鱼

汪佑秋 印象鲵宴

王建明 耕农源•湘西原著风味土菜

冯本军 索溪山寨•湘西民间土菜

刘伟 大队老渔村1973•湘西土菜研究院

张照明 相约武陵

汤庆沂 盛世武陵

张友志 纳百利皇冠假日酒店

朱涛 湘西牛王

武陵源区十大名店名单

(排名不分先后)

唐师傅湘西名菜馆

耕农源•湘西原著风味土菜

武陵源宾馆

湘西牛王

相约武陵

盛世武陵

印象鲵宴

大队老渔村1973•湘西土菜研究院

索溪山寨•湘西民间土菜

富正毅三下锅三店

武陵源区十大名小吃名单

(排名不分先后)

状元肉汤圆 面有味

葛根拌面 面有味

葛粉小吃 湘阿妹公司

红薯干 张家界小背篓

红薯糍粑 张家界小背篓

老大庸凉面 面有味

儿时油粑粑 大队老渔村1973•湘西土菜研究院

土司蒿草粑 索溪山寨-湘西民间土菜

湘西米豆腐 盛世武陵

香辣干魔芋 墉城十八子

2.“味道湖南”第三届张家界旅游美食节武陵源区获奖名单

“味道湖南”第三届张家界旅游美食节十大名菜

(排名不分先后)

岩耳炖土鸡 唐师傅湘西名菜馆

招牌红烧桂鱼 大队老渔村1973•湘西土菜研究院

腊猪脚鼎罐鸡 盛世武陵

“味道湖南”第三届张家界旅游美食节十大名厨

(排名不分先后)

陈志新 陈坛子灶锅鱼

王建明 耕农源•湘西原著风味土菜

张友志 纳百利皇冠假日酒店

“味道湖南”第三届张家界旅游美食节十大名店

(排名不分先后)

唐师傅湘西名菜馆

索溪山寨•湘西民间土菜

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