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如果是当面递交的，那么尝试请接收人或其他在场的人出面作证，如果不愿作证的，看看能否对接收人做个承认他收到辞职申请的录音（他要是否认，那录音也没用）。
如果没有上述类似证据的，建议你和用人单位进行沟通，采用邮件、微信等方式通知用人单位，并说明已于什么时间提交辞职报告，留存好已经提交报告的通话录音，从而固定证据。
如果没有上述类似证据的，你只能再一次书面提交辞职申请并保留快递的证据，满30日后可要求单位办理离职手续，不予办理的，可自行离职。
法律依据《劳动合同法》第三十七条
劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
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