新县沙窝镇中心学校食育实操课《秋日里的桂花红枣银耳雪梨汤》

枫叶红了，银杏黄了，秋意越来越浓了。随之而来的是嘴巴干、鼻腔干、皮肤干、嗓子干，各种秋燥的症状，此时，最适合来一碗润肺降燥的汤。9月27日上午，沙窝镇中心学校在食育课上带五年级学生炖煮秋日里的桂花红枣银耳雪梨汤。

这道汤以红枣、雪梨、银耳为主料，以葡萄干、冰糖、桂花干为辅料。

先将银耳用温水浸泡10分钟，泡发后撕去根蒂，再撕成小朵，然后用凉水冲洗几次。将银耳放入锅中，添加适量的凉水，盖上盖子先大火把水烧开，然后转小火慢炖。

接着把雪梨洗干净，削皮，切成小块备用。把葡萄干、红枣用温水清洗干净。然后把红枣、葡萄干、雪梨块、冰糖一起放进锅里炖煮，不时用勺子搅拌几下让食材受热更均匀。

大约炖煮40分钟,汤变得粘稠就说明可以出锅了，红白相间的汤，再在上面撒上一些桂花干做点缀，放置温热就可以喝啦。这清爽甜润、入口丝滑的汤得到大家一致好评。

实用主义教育家杜威提出："从经验中学，从做中学。"在此活动中，学生们通过行为、行动，了解了桂花红枣银耳雪梨汤的制作方法，还学习了秋季养生的生活小常识。本次食育课不仅增强了他们的动手操作能力，而且丰富了他们的生活经验。学生们体验劳动和收获，懂得得到和珍惜，学会关心和付出。感受生活，感知生命，感恩拥有。