四十多岁的老蔡是一家中餐馆的厨师长，工资三万，做了20多年菜，精通苏帮菜和淮扬菜。他做出来的菜，色香味俱全，令客人吃了还想再吃。餐馆每天都有人慕名而来，一到饭点，门口大排长龙。去晚了的人要等一个小时才能吃上饭。
某天，这家餐馆暂停营业了。因为老板突然在前一晚去世了，店里的员工都去参加葬礼了。老板走得很安详，他是在睡梦中黯然离开的。
老板的儿子继承了餐馆。新老板上任后，立马炒掉了两个服务员，并对餐饮进行了一系列的改革，主要目的是为了开源节流。
第一个月发工资，新老板看到厨师长的工资竟然有三万，大发雷霆，对老婆说：“我开除两个服务员的工资加起来也只有六千，他一个人的工资竟然有三万。”
老婆说，工资是你爸爸定的。
新老板一听立马回家找他母亲，问她为什么老爸要给厨师长开那么高的工资。母亲回答：“这是你去世的父亲定的，很多年前就是这个数了。老蔡值那么多，他在我们餐馆工作了十几年了。”
“他工资太高了。一个普通的厨师工资才五千，就算他经验丰富，也就值个一万。要我说，他的工资得降。”
“不行，他的工资不能少一分。你若是逼走了他，我们的餐馆就没生意了。我们餐饮没他不行，他的厨艺不是一般的厨师可比的。“母亲语重心长地说，”儿子，你不懂餐饮业，一个餐馆最重要的人物是厨师长……”
“妈，我是老板，这事你就别管了。”新老板不耐烦地打断了母亲。
母亲看着儿子，唉了口气，继续浇她的花。
新老板回到餐馆，跟老婆说了这事，老婆欣然同意。“我看菜都是小刘做的，老蔡他就是在一边看着，啥都不干，还拿那么高的工资。干脆让他走人算了。“
“是啊，老蔡他不干活，我们不能白养着他。我老爸跟他交情深，不好意思辞退他，我就不一样了。但是辞退他要付很多赔偿金，我们给他降薪，这样他就会主动辞职了。“新老板悄悄地对老婆耳语，”别急，我先去问问小刘再说。“
下午三点多，新老板趁老蔡不在时，到厨房问小刘：“餐馆的菜都是你做的？“
“对啊，都是我做的。”小刘自信地说。
“你做厨师几年了？跟老蔡学了几年？”
“我做了一年学徒，跟蔡师傅学了两年。”
“那他会做的菜，你都会吧？”
小刘点点头。“那是当然啦。”
“那如果让你做厨师长，你有信心吗？”
“没问题，老板你放心好了，我能行。”小刘拍着胸脯说。
很快，到了餐馆打烊的时间。新老板迫不及待地到厨房，找到老蔡，要跟他单独谈谈。
“有话你就直说吧。”老蔡开门见山地说。
“是这样的。我和我老婆认为你的工资太高了，而且你也没做什么，每天就是指挥着厨师、助手、切菜工做事。”
“要给我降工资是吧？”老蔡拿块布擦了擦手说，“要降多少工资？”
“一万，行不？”
“那我的工资以后就是两万？”
“不，不，不，你的工资是一万。”新老板摇了摇头说。
老蔡听了这话，默默地摘下了围裙，往新老板手里一塞，“我不干了。”说完他头也不回地走了。
新老板乐了，这一万块钱也省了——正合他意。
第二天中午，餐馆的客人少了三分之一，餐馆里面的座位都没有坐满。
这时，来了七八个气质不凡的中年男人，一看就是做生意的。老板娘赶紧过来，招呼他们。他们坐下后，为首的中年男人点几个招牌菜，交给老板娘。随后他对大家说：“我跟你们说，我经常来这家吃饭，他们家的厨师做的菜，好吃得无法形容。今天我请客，你们好好尝尝。”
第一道菜上来了，他夹起来尝了一口，皱了下眉头。
“会长，这里的菜可没你说的那么好吃。”他左边的男人说道。
“这道菜可能是厨师没发挥好，我们再尝尝下一道。”
服务员又上了两道菜，会长尝了尝，觉得不对味，都很难吃。
“这两个菜也不行，还不如我家保姆。”会长左边的男人说。
“味道很一般。”他右边的男人说，“会长记错了吧，不是这家餐馆吧？”
会长叫来老板。“你家厨师换人了？”
“没有啊，没换人。还是那个厨师。”
“没换人，为什么这些菜的味道变了？”
“真的没换人，还是原来的厨师。”
“哼！还想蒙我？我一尝就知道你换厨师了。”会长站起来，瞪着老板说，“换了厨师，还不承认，一点都不诚实。”
老板连连否认换了厨师。
“走，我请你们去另外一家吃饭。”会长掏出钱，拍在桌子上，转身对其他的客人说，“他家的厨师换人了，味道大不如从前了。你们别吃了。”
这群人走了。其他的客人尝了一口，觉得不是原来的味道，也立即结账走了。店里一下子走了一半的客人。老板愣住了。他夹起会长只吃了一口的菜，尝了下，没觉得哪里不对。他质问小刘，小刘很委屈地说他还是按照以前的做菜方法做的，没什么不同。
老板纳闷了，只是少了个指挥做菜的人，为什么菜的味道变了呢？
后来，这家餐馆变得更加冷清了，每天只有稀稀拉拉的几个人吃饭。老顾客不再光顾，新顾客吃了一次就不再来了。老板百思不得其解，但他仍旧坚持己见。
一天，老板母亲偶然路过餐馆，看到餐馆没有一个客人，便骂儿子，“我当初怎么跟你说的，叫你不要逼走老蔡，这下好了吧？没生意了吧？”
老板耷拉着脑袋，任由母亲教训。
“当年，有个大饭店花5万挖他，他都没走，是因为你爸对他有恩。现在你倒好……”母亲说，“你快去把他请回来，按照原来三万的工资，再给他加一万。快去，别让你爸的心血败在你手上。”
这时一个切菜工站出来说，老蔡辞职后就去五星级酒店上班了。每月工资是六万。
“一个唯利是图的人是不会发财的，因为他的眼里只有钱。“母亲说，”一个过河拆桥的人，不值得别人帮他。”