34岁的美女创始人，6年开了500家奶茶店，马云都抢着跟她做生意。
她带领公司成为全球茶饮第一股，市值最高超过300亿，年纪轻轻就成为美女富婆。
今天要聊的是奈雪的茶创始人——彭心。
1、“奈雪的茶”的故事，因为爱情
奈雪的茶创始人彭心是湖北荆州人，2010年从江西财经大学毕业后来到深圳发展。
来到深圳之后，她先来到一家IT公司工作，并且凭借自己的努力做到了品牌总监。在深圳这座活力的城市，看到很多人创业成功，不安分的彭心也开始寻找创业机会。
她把创业的方向定在餐饮行业。
2012年，彭心辞掉了在深圳的工作，想做出一个自己的品牌。但刚开始创业的彭心没有经验，屡次碰壁。
她自己写了几十页的创业项目商业计划书，主要关于饮品和烘培，但是一直没有找到合适的合作方，很多人都认为她太年轻，经验不足。在这期间，彭心遭受了很多打击。
有人建议，让她去找行业的前辈聊一聊。
于是，2013年3月的某一天，彭心和赵林约在福田COCOPARK见了一面
彭心是报着学习和推广商业计划书的目的而来。
赵林则是抱着相亲的目的而来。赵林是一个大龄单身男青年，在认识彭心之前，他在餐饮界摸爬滚打了许多年，有着丰富的工作经验。
赵林在听完彭心的商业计划之后，给她提供了一个具体的落地方案：做我的女朋友，你的商业计划就可以实现了。
于是，两人真的正式交往了。
三个月后，他们领取了结婚证。
后来，彭心经常讲起奈雪的茶的开始，是一段源于爱情的故事。
2、从一间小店，到全球茶饮第一股
“茶+软欧包”的形式
最初听到奈雪的茶，就觉得这个名字很文艺和浪漫。后来了解到，奈雪的茶这个名字源于彭心的网名“奈雪”。
凭借赵林在餐饮行业的经验，两人一拍即合，开始了创业之路。
2015年对中国茶叶界来讲，特别是对于第二象限的新茶饮来说，是非常重要的，这一年被称为“新式茶饮崛起元年”。
不同于其他茶饮店，奈雪的茶主打“茶+软欧包”的形式，以茶为主打，面包类作为配合，将两者做到了1+1>2的效。根据奈雪的茶官网数据调查显示，在茶饮和软欧包相结合的销售模式中，平均每卖1杯茶饮就能能售出1.2个软欧包。
奈雪的茶的口号，“一杯好茶，一口软欧包，在奈雪遇见的两种美好” 。
茶饮+第三空间，打造网红门店
在中国，很多茶饮和咖啡店都想做成星巴克，而星巴克的独特魅力不仅仅在于他的咖啡，也在于星巴克提出的“第三空间”。
“第三空间”这个概念最早是星巴克在上世纪90年代提出并引入到咖啡店中，通过咖啡作为社会的粘合剂，为人们提供文化、精神和环境的体验。
奈雪的茶要做“第三空间”。
奈雪的茶店面积定位在200㎡以上，并设置有桌位，可以让顾客坐下来享受慢生活，同时具有强烈的“分享”特质。而且，奈雪的茶坚持“连锁不复制”，每家连锁店只保留“40%的相似性”，其他不同的风格设计让不同城市的顾客感受到新鲜感。
让每家店面不一样的设计，也是一个从实际出发考虑的结果。因为不同城市的消费群体有不同的喜好，设置不同的风格可以因地制宜，达到更好的效果。
牵手资本，快速扩张
2015年11月，奈雪的茶守家店在深圳开业，并很快由一家扩张到三家。
2016年10月，成立仅一年的时间，奈雪的茶获得天图资本亿元投资的首轮融资，为后续扩张提供了弹药。
2017年12月，奈雪的茶开始走出广东省，向全国扩张，正式开启“全国城市拓展计划“。
2018年6月，奈雪的茶在全国开设77家门店，其中大本营深圳50家。奈雪的茶姐妹品牌台盖在全国开设57家门店，其中深圳41家。
2020年4月，与SCGC投资者签订B-2轮融资，总额为人民币2000万元。
2020年6月，与HLC签订B-2轮融资，总额为500万美元。
2020年12月，与PAGAC Nebula签订总额为10000万美元的C轮融资。
2021年1月，与HLC签订总额为500万美元的C轮融资。
2021年6月30日，奈雪的茶正式在港交所挂牌上市。按照IPO发行价的19.80港元/股来算，上市时奈雪的市值已达到340亿港元。
34岁这年，彭心拥有一家市值200多亿元的上市公司、一个事业合伙人和家庭合伙人的伴侣以及一个活泼可爱的孩子。她成为了百亿富婆，过上了很多人梦寐以求的生活。
3、上市之后，营收下滑，再度转亏
2021年6月，奈雪的茶正式登陆港股，当时奈雪的茶冲击资本市场的行为，被外界称作“流血上市”。因为2018年至2020年，奈雪的茶三年分别录得10.87亿元、25.02亿元、30.57亿元的营收。营收屡屡攀上高峰的奈雪的茶，盈利之路却十分艰难。2018年至2020年的三年时间里，奈雪的茶净利润分别为-5660万元、-1170万元和1664万元。
也就是说，奈雪的茶在2018年和2019年一直是亏损的，2020年勉强有盈利。
虽然头顶“新式茶饮第一股”的光环，但是作为目前国内同行中第一家也是唯一一家已经实现上市的公司，奈雪的茶的日子并没想象中的那般滋润。
除了奈雪的茶，喜茶、茶颜悦色、蜜雪冰城等品牌也都在努力扩张，新茶饮赛道如火如荼，市场呈现出多元化发展的趋势。
上市后的2021年，奈雪的茶再度由盈转亏，2021年的净利润为-1.45亿元。一边是同行的竞争加剧，一边是业绩的持续亏损，奈雪的日子越发艰难。
今年8月31日，奈雪的茶财报显示，上半年奈雪的茶收入整体下滑3.8%，下降至20.45亿元，这是奈雪的茶自上市以来首度出现营收下滑的状况。收入下滑的同时，奈雪的茶的利润指标也不容乐观。上半年，奈雪的茶的经调整净亏损为2.49亿元。
彭心表示，上半年受到疫情的持续影响，大陆地区的消费转弱，门店的收入承受一定的压力，所以营收和利润下滑明显。
资本市场不会给好脸色。奈雪的茶最新市值仅百亿港元出头，约为上市首日市值的1/3。
4、结语
奈雪的茶，源于爱情，以一个美好的故事开始。
但商业故事不是偶像剧，需要清晰的战略，有吸引力的产品，强有力的管理，不断的创新能力等，也需要资本的支持和扩张。
奈雪的茶最先上市，但上市不是终点，只是一个节点。
长期来看，奈雪的茶想要在众多的品牌中杀出重围，想要成为一种大众生活方式。
彭心还有很长的路要走。