极目新闻记者 徐汉雄
秋天到，秋收忙。当前，全国秋粮收获全面进入高峰期，主产区已丰收在望。
农业农村部农情调度数据显示，至9月23日秋分时，全国秋粮已经收获2.67亿亩，进度超过两成。其中西南地区收获超六成，华南和长江中下游超三成，西北地区超两成，黄淮海和东北地区开始收获。
在我国，粮食生产主要由夏粮和秋粮两部分组成，夏粮以小麦为主，占全年粮食产量的30%左右。秋粮占全年粮食生产的70%左右，种类更丰富，有种植面积最大、每年播种超过6亿亩的玉米；有两大口粮之一，每年播种4.5亿亩左右的水稻；还有超过1.5亿亩的豆类、超过1亿亩的薯类……
粮食安全是“国之大者”。扛稳粮食安全责任，秋粮生产一路走来，殊为不易。各地抗疫情、抓春播，防夏汛、抓田管，战旱情、保浇水，全力夺取秋粮丰收，亿万农民付出了辛勤汗水。
今年这么旱，为啥还能“有望丰收”？
今年夏天，我国长江流域遭遇罕见高温干旱，长江出现“汛期反枯”的罕见现象。根据中央气象台9月26日18时发布的气象干旱橙色预警，浙江西南部、安徽南部、湖北东部、福建西北部和东北部、江西大部、湖南中部至南部等地有特旱。
面对旱情，为什么还能“丰收在望”？据报道，这是因为“中国粮”在年复一年的磨砺中形成了极强韧劲，以致“旱涝皆能丰收”。
从地理维度来看，我国是一个农业大国，国土南北跨越纬度近50度，东西跨越经度60多度，拥有特性迥异的五个气候带。这就决定了我们总是会在这里或那里遭遇这样或那样的自然灾害，但同时，也有了在这里或那里追回农业损失的机会余地。拿今年的情况来说，大环境上，长江流域虽遭遇极端天气，但东北、华北地区光热条件好于往年，占秋粮大头的玉米长势喜人，稳住了秋粮丰收的底气。
从旱情维度来看，虽然今年南方部分地区的高温干旱、水文情况甚至达到了自有气象记录以来的峰值。但气象干旱、水文干旱和农业干旱是有区别的，可以运用多种手段将极端天气对粮食生产的影响降到最低。诸如，推广种植耐高温特性的水稻品种；高标准农田早把深层管网系统铺到了地头；调配水源、以水调温、改种补种，就能大灾之地变小灾，小灾之地化无灾。
再者，我们用良种和良田稳住了基础，用科技和服务抢回了产量。时时绷紧粮食生产这根弦，就能支撑“中国粮”历经风浪而稳如磐石。
2011年，大旱也没有影响夏粮丰收
极目新闻记者注意到，2011年长江中下游地区同样经历了一波旱情，当时也有人对夏粮收成表示担忧。农业部小麦专家表示，因冬小麦单产有望提高，当年夏粮有望再获丰收。
中国气象局应急减灾与公共服务司司长、新闻发言人陈振林说，2011年3月至6月，长江中下游地区持续干旱，连续无降水日数等数据突破了历史纪录，此次干旱达到极端气候事件的标准。但是，长江中下游地区不是我国夏粮主产区，冬小麦占到夏粮的85%，此次干旱对于夏粮的丰收影响不大。
此外，气象专家指出，如果抗旱措施得当，气象干旱不一定会导致农业干旱。
据介绍，我国自然灾害多发重发频发，粮食生产过程实际上就是与自然灾害做斗争的过程。数据显示，2000—2019年我国农业气象灾害导致的受灾面积多年平均值为3596.03万公顷。其中，干旱引起的受灾面积最大，占受灾总面积的50.3%。
农业部专家解释“旱涝皆能丰收”原因
2014年12月5日，农业部总经济师毕美家解答过“旱涝皆能丰收”的原因。
比如，2013年东北发生非常严重的洪涝灾害，2014年河南、辽宁又发生严重的旱灾。大家不禁要问：怎么旱了也丰收，涝了也丰收？
农业部总经济师毕美家表示，我们国家地域辽阔，是典型的季风性气候，每年都有灾害发生，有灾是必然的。回顾近十多年来我们国家粮食生产发展历程，一年三季都丰收的年份是不多的。
2014年来讲，夏粮丰收，秋粮总体也是丰收的。实事求是地讲，每年我们都对粮食生产提心吊胆、如履薄冰，抗灾减灾的弦我们每年都是绷得紧紧的。在群策群力做好全国粮食生产的大文章下，控制灾害的损失，局部地区受灾就不至于不影响整体的收成。
比如，2014年辽宁、河南夏季的干旱是比较严重的，但只是局部的，主要集中在两省西部。2014年的气象条件总体还是不错的。
毕美家表示，2014年秋粮能够再获丰收，有三个积极因素，可以概括为“一扩两增”。“一扩”是当年秋粮的面积扩大了；“两增”，一是没有受灾的地区是明显增产的，另一个是2013年受灾的省份，比如安徽、湖南、广东、贵州、浙江，2014年没有减产，实现了恢复性的增长。
中国人“年年有余”已是现实
国家统计局数据显示，2021年全国粮食总产量13657亿斤，连续7年保持在1.3万亿斤以上；人均粮食占有量为470公斤，高于国际粮食安全标准线的400公斤。总体而言，粮食生产连年丰收，人民群众衣食无虞。
中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥对此作了解读。李国祥说，我国粮食连年丰收，粮食库存规模大，足以保证中国人饭碗装中国粮。
据介绍，我国粮食作物主要由谷物、豆类和薯类三大类构成，总产量连续7年超过1.3万亿斤，平均每人每年占有粮食超过940斤。而根据我国历史数据，在改革开放过程中，随着粮食短缺时代结束，人们可以放开吃粮，人均粮食消费最大量没有超过600斤。可以说，过去中国人“年年有余”的祈福语已是现实。
李国祥说，连续增产更为重要的还是科技的作用（数据显示，全国农作物耕种收综合机械化率超过72%，全国农业科技进步贡献率超过61%）。我们主要通过绿色发展，在品质提高的前提条件下，保证了单产水平的提高。大家可能注意到，科学家研究出来的粮食产量跟现在统计上的粮食产量差异非常大。比如稻谷，现在科研的产量可以一亩地达到一吨，也就是2000斤以上，统计的稻谷产量只有1000多斤。在实际当中，农民会普遍地感觉到实际收获的产量要远远高于我们统计的产量。
也就是说，我们国家的粮食产量（统计）是保守的，不是虚夸的。
（资料来源：中国政府网人民日报央广网 农民日报中国新闻周刊）
（来源：极目新闻）