古丰轩位于呼和浩特旧城北门外西侧(今天的西顺城街东端),是继呼和浩特“小班馆子”后著名的高档饭庄之一,人称北古丰轩。北古丰轩民国元年(1912),由大同回族白文礼投资开设。北古丰轩是座南北两座二层楼的中式硬山顶建筑,饭庄门朝北开。

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旧城北门外

一楼经营大众炒菜,有过油肉、回勺肉、泡羊肉等,面点有:鸳鸯火烧、炉饼、玫瑰饼。二楼设有雅间,有南北大菜。西厢房为厨房,东厢房系接待室和休息室。厨房分红白两案,领桌子头的是蔡德,掌灶厨师白温(早年归绥四大名厨之一)、彭四宝等名厨。马福祥任绥远都统时,请客宴会都在古丰轩举行,因生意特别兴隆,故业务盛极一时。于是在民国八年(1919),白维礼子白松峰又在大南街二道巷东口南投资兴建古风轩,人称南古丰轩。民国十四年(1925.)西北军李鸣钟上任绥远都统,提倡勤俭节约、反对铺张浪费政策,商人们不敢公开应酬,古丰轩业务下降,加上外路不通,旅蒙三大号相继倒闭,到民国二十二年(1933)南北古丰轩倒闭。该建筑于1959年被洪水冲毁。

文曹建成2022年9月26日